Fad med kartofler og krydrede oksefrikadeller i ovn

Det skønneste fad med kartofler og krydrede oksefrikadeller i ovn er den nyeste opskrift på stammen herfra. Endnu en let opskrift der passer perfekt ind i den travle børnefamilies hverdag. Du kan spare tid hvis du har rester af kartofler som du kan bruge heri, på den måde spare du tid og undgår madspild. Det lækreste kartoffelfad med krydrede oksefrikadeller i ovn med bechamelsovs og mozzarellaost på toppen.

Fad med kartofler og krydrede oksefrikadeller

Disse krydrede oksefrikadeller er fyldt med masser af rødløg, hvidløg og persille. Virkelig lækkert! De krydrede oksefrikadeller bages i ovnen i et fad med kartofler og bechamelsovs. Det giver en virkelig lækker smag til hele retten. Sammentid undgår man en stegeskorpe på oksefrikadellerne, hvilket passer perfekt til denne ret.

Hvis du gerne vil have flere grøntsager ind i denne ret, så kan du skære tynde skiver af blomkål som også koges og ligges sammen med kartoflerne i fadet. Du kan også bruge rå aubergine eller rå squash der er skåret i skiver som supplement eller erstatning til kartoflerne.

Hvis du hellere vil have nogle grøntsager skjult i retten kan du tilføje dem til kødbollerne. Når der skal skjules grøntsager kan de med fordel puttes revet i farsen til kødbollerne. Det kunne eksempelvis være rød peberfrugt i meget små tern, revet gulerødder eller revet squash.

Udover de grøntsager du kan integrere i retten kan du servere noget hertil. Det kunne være at servere en lækker blandet grøn salat. Du kan også servere nogle grøntsagsstænger som agurk, gulerødder, selleri og peberfrugter.

Hvis du vil have nogle andre slags frikadeller, så kan du prøve mine græsk inspireret pastaret med frikadeller.

Krydrede oksefrikadeller i ovn

Krydrede oksefrikadeller i ovn er virkelig fyldt med smag. Der skal bare godt med persille og løg i dem. Hvis du frygter at der er for meget i, så kan jeg fortælle at der roligt kan kommes endnu mere i uden at det gjorde noget. Jeg er helt vild med disse krydrede oksefrikadeller og jeg tænker at man sagtens kan krydre dem både mere og mindre.

Jeg er vild med smagen af hvidløg, derfor er der også okay meget af det i. Men hvis du ikke er hvidløgstypen så kan det erstattes med ekstra løg. Du kan også sagtens fordoble hvidløget, hvis du som jeg elsker hvidløg. Du kan også krydre dine oksefrikadeller med en blanding af blendet peberfrugt, forårsløg og purløg.

Hvis du gerne vil have en anden opskrift med kartofler i fad, så prøv denne med farsbrød og flødekartofler.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Vil du følge med på mine sociale medier?

Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.

Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.

Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.

Hvordan kan jeg kontaktes?

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.

Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!