Fad med kartofler og krydrede oksefrikadeller i ovn
Det skønneste fad med kartofler og krydrede oksefrikadeller i ovn er den nyeste opskrift på stammen herfra. Det lækreste kartoffelfad med krydrede oksefrikadeller i ovn med bechamelsovs og mozzarellaost på toppen.
Ingredienser
Kartofler i ovn
- 800 gram kartofler
- vand
- salt
krydrede oksefrikadeller
- 500 gram hakket oksekød
- 1 helt rødløg
- 4 fed hvidløg
- salt
- peber
- 1 bundt persille
bechamelsovs
- 1 skive smør
- 2 spsk mel
- ½ liter mælk
- 2 tsk muskatnød
- salt
- peber
Topping
- 100 gram mozzarellaost
- persille
Sådan gør du
- Start med at skrælle dine kartofler. Kog dine kartofler hele i letsaltet vand.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Hak dit rødløg. Knus dine hvidløg. Hak din persille fint. Bland disse ingredienser sammen med oksekød. Bland salt og peber i også.
- Skær dine kartofler i skiver. Put kartofler i bunden af et fad. Sæt kartofler op af kanten af fadet også. Lav kødboller af din fars. Læg skiftevis en skive af dine kartofler og en kødbolle i fadet. (se hvordan de skal stå på mine billeder)
- Smelt smøret til bechamelsovsen i en gryde - rør melet i. Tilsæt mælk lidt af gangen, pas på det ikke klumper! Når sovsen har den rette konsistens tilsættes muskatnød, salt og peber efter smag.
- Fordel din bechamelsovs over dine kødboller i fadet.
- Sæt dit fad i ovnen i 40 minutter ved 180 grader varmluft. Efter halvdelen af tiden putter du mozzarellaost henover. (hvis du putter det på fra starten risikere du at det brænder på)
- Top din ret med lidt hakket persille. Server straks herefter.