#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
maj 20, 2020

Vegansk risotto opskrift – opskrift med spinat og ærter.

Dagens opskrift er en vegansk risotto opskrift. Det er en fyldig og lækker vegansk opskrift med spinat og ærter.

Gå til opskrift Udskriv

Vegansk risotto opskrift - opskrift med spinat og ærter.

Vegansk risotto opskrift

Man kan selvfølgelig sige at risotto som grundregel ikke er vegansk. Men denne udgave er altså en helt vegansk risotto opskrift, uden hverken mejeriprodukter eller kødprodukter. Lever du 100 % vegansk så skal du selvfølgelig tilføje mere protein til din kost. Dette kan eksempelvis være i form af bønner, linser eller lidt stegt tofu som tilbehør.

Du kan også prøve en anden risotto. Denne med peberfrugt er også vegansk.

Vegansk risotto opskrift - opskrift med spinat og ærter.Vegansk risotto opskrift - opskrift med spinat og ærter.

Opskrift med spinat og ærter.

I denne vegansk risotto opskrift med spinat og ærter kan du selvfølgelig tilføje andre grøntsager for at få mere sundhed og fylde ind i retten. Her kan jeg anbefale dig at tilføje både fint hakket blomkål, fint hakket broccoli, edamamebønner og desuden toppe retten med ristet kikærter for at opnå mere protein.

Vil du prøve en anden vegansk opskrift? Så kan jeg anbefale denne kikærter i karry.

Vegansk risotto opskrift - opskrift med spinat og ærter.

Vegansk risotto opskrift - opskrift med spinat og ærter.

Vegansk risotto opskrift - opskrift med spinat og ærter.

Dagens opskrift er en vegansk risotto opskrift. Det er en fyldig og lækker vegansk opskrift med spinat og ærter. 
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 20 minutter min
Samlet tid 20 minutter min
Ret Aftensmad, Forret, Frokost, Hovedret
Køkken dansk, Italiensk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • olie
  • 500 gram risotto ris
  • 2 stk grøntsagsboullion (terninger eller fondportioner)
  • vand
  • ½ stk løg
  • 4 fed hvidløg
  • 2 håndfulde spinat (frisk spinat)
  • 100 gram ærter (fra frost)

Sådan gør du
 

  • Find 2 gryder, i den ene hælder du omkring 1 liter vand og din fond terninger i, varm stille og roligt op til kogepunktet.
  • Skær alle løg i små stykker. Skyld din spinat og hak det i lidt mindre stykker.
  • Varm lidt olie i din anden gryde. Tilsæt dine ris og rør godt rundt, de skal blive “gennemsigtigt” i siderne.
  • Tilsæt alle løg og spinat og rør fortsat.
  • Tilsæt ca 0,5 – 1 dl boullionvand af gangen til risene. Lad gryden koge stort set tør før du tilføjer endnu en portion boullion. Fortsæt til risene er tilberedt perfekt og sørg for ikke at putte for meget boullion i af gangen, du risikere at udkoge dine ris, hvis du har puttet for meget væske i. Sørg for at røre godt, så det ikke brænder på.
  • Når din risotto næsten er kogt al dente - tilføjer du dine ærter. Lad dem koge med i risottoen til de er varme.
Keyword ærter, Hvidløg, løg, risotto, spinat

Velbekomme.

Varmeste hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor

Vil du gerne følge med på min instagram hvor jeg deler mit liv som mad blogger, mor til to og kontorassistent? Eller vil du følge med på facebook, hvor jeg deler nye opskrifter og desuden river gamle opskrifter frem til tider?

Du kan naturligvis også følge mig på pinterest profil under navnet #hashtagmor.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar eller en besked til mig.  Både ved spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg kan.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest
  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn

Indlægsnavigation

Madplan 17.05.20
Pizza twister med skinke og pikantost af købe pizzadej

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem står bag bloggen?

Profilbillede

Velkommen til #hashtagmor, en madblog til den travle familie.

Jeg er en 32 år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, madplaner og masser af foodspam.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Pizza roulade med salat - madroulade med pizzafyld

Opskrifter med kylling

Risotto med karry og kylling opskrift

Lækkerier

Opskrift på hjemmelavet træstammer - halloween kage edition

Mad på 15 minutter

Sloppy joe opskrift med hotdogbrød

One pot retter

One pot i ovnen med ris og kylling kødboller i karry.
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.