Sprøde stegte kartofler på en bund af feta creme med bacon omviklet kylling. Den lækreste opskrift på fetadip med hvidløg og saftig kylling.
Sprøde stegte kartofler på feta creme med kylling
Hemmeligheden bag mine sprøde stegte kartofler er bagepulver i kogevandet og derefter stegning i rigeligt fedtstof i et enkelt lag på panden. På den måde får man de lækreste sprøde smørstegte kartofter som kan dyppes i feta creme. Min kylling er krydret en smule og derefter omviklet med bacon. Det giver en saftig omgang kylling med god smag i.
Lav eventuelt en simpel salat hertil – denne med grillede agurker, tomat og feta smager skønt.
Hjemmelavet feta creme – nem opskrift på fetadip med hvidløg
Min feta creme er lavet med en god fetablok, creme fraiche og hvidløg. Det giver en lækker cremet fetadip med skøn smag af hvidløg. Jeg ligger den i bunden af en dele tallerken med kartoflerne ovenpå som vi blot hapser fra alle sammen. Det smager skønt og er en nem måde at få aftensmad på. Jeg valgte kun at tilføje lidt af kyllingen og halvdelen af kartoflerne til tallerken med feta creme da mine børn generelt ikke er glade for ting der er blandet. Det kan man selvfølgelig gøre præcis som man har lyst til.
Du kan også prøve mine kyllingenuggets hvis du vil have noget kylling uden bacon omkring til retten.
Sprøde stegte kartofler på feta creme med kylling
Ingredienser
Sprøde kartofler
- 4 hele bagekartofler.
- Vand.
- Salt.
- 1 tsk bagepulver.
- Olie/smør til stegning.
- Oregano.
Kød
- 500 gram kyllingebryst.
- Hvidløgspulver.
- Salt.
- Peber.
- 2 pakker bacon i skiver.
Feta creme med hvidløg
- 200 gram fetaost.
- 3 fed hvidløg.
- 1-2 spsk cremefraiche.
- Evt. lidt vand.
Sådan gør du
- Start med at skylle dine kartofler og skære dem i store tern. Kog dem møre i rigeligt vand med lidt salt og 1 tsk. bagepulver.
- Skær kyllingen ud i aflange stykker put krydderier på kyllingen og fordel bacon omkring dem.
- Steg kyllingen på en pande til det er gennemstegt. Vend dem løbende.
- Steg kartoflerne på en pande i rigeligt smør/olie. De skal helst kun ligge i et lag så brug gerne to pander hvis det ikke er muligt i en. Fordel oregano på kartoflerne og steg dem sprøde.
- Lav din fetacreme. Smuldre fetaosten i en minihakker, put hvidløg og cremefraiche ned i minihakkeren. Kør ingredienserne til dressing på minihakkeren til det samler sig. Put eventuelt lidt vand i hvis du ønsker en tyndere fetadressing.
- Server dine sprøde kartoflerne på en bund af fetadressing med kylling. Smid eventuelt lidt persille på toppen og nyd retten varm.
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Vil du følge med på mine sociale medier?
Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.
Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.
Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.
Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.
Hvordan kan jeg kontaktes?
Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.
Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!
