Sprøde stegte kartofler på feta creme med kylling
Sprøde stegte kartofler på en bund af feta creme med bacon omviklet kylling. En nem opskrift på fetadip med hvidløg og saftig kylling.
Ingredienser
Sprøde kartofler
- 4 hele bagekartofler.
- Vand.
- Salt.
- 1 tsk bagepulver.
- Olie/smør til stegning.
- Oregano.
Kød
- 500 gram kyllingebryst.
- Hvidløgspulver.
- Salt.
- Peber.
- 2 pakker bacon i skiver.
Feta creme med hvidløg
- 200 gram fetaost.
- 3 fed hvidløg.
- 1-2 spsk cremefraiche.
- Evt. lidt vand.
Sådan gør du
- Start med at skylle dine kartofler og skære dem i store tern. Kog dem møre i rigeligt vand med lidt salt og 1 tsk. bagepulver.
- Skær kyllingen ud i aflange stykker put krydderier på kyllingen og fordel bacon omkring dem.
- Steg kyllingen på en pande til det er gennemstegt. Vend dem løbende.
- Steg kartoflerne på en pande i rigeligt smør/olie. De skal helst kun ligge i et lag så brug gerne to pander hvis det ikke er muligt i en. Fordel oregano på kartoflerne og steg dem sprøde.
- Lav din fetacreme. Smuldre fetaosten i en minihakker, put hvidløg og cremefraiche ned i minihakkeren. Kør ingredienserne til dressing på minihakkeren til det samler sig. Put eventuelt lidt vand i hvis du ønsker en tyndere fetadressing.
- Server dine sprøde kartoflerne på en bund af fetadressing med kylling. Smid eventuelt lidt persille på toppen og nyd retten varm.