#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
januar 20, 2018

One pot pasta – vegetarisk.

Vegetariske retter vinder større og større indtraf på det danske marked – det er der mange årsager til, for det første er der flere og flere danskere der ønsker at leve helt kødfrit og for det andet er vi andre også mere og mere beviste omkring sundhedsfaktoren ved at spise mindre kød. Jeg selv kunne aldrig være vegetar – men jeg synes det er både lækkert og spændende at ekspermentere i det vegatariske køkken. Agnes, min 3 årige, er selvudnævnt vegetar – eller det skulle man ihvertfald tro, hun nægter konsekvent at spise kød – oftest må det ikke engang ligge på hendes tallerken, så på det område er det intet problem at skære ned på kødet herhjemme. Allerhelst ville jeg gerne spise vegetariske 2 dage ugentligt og fisk minimum 2 dage rent sundhedsmæssigt – men faktum er at også vi spiser kød mere end sundhedsstyrelsen anbefaler på ugentlig basis. Denne gang har jeg dog lavet en one pot pasta, helt uden kød.

One pot pasta – vegetarisk #hashtagmor

One pot pasta kan laves på utallige måder – her med kødboller i ovnen.

Nå men, ingen grund til at slå sig selv i hovedet over hvad man burde gøre – når man kan kigge på alle de gode ting man heldigvis gør.

Vegetariske mad virker altid så omstændigt, men netop denne one pot pasta er super nem og mega velsmagende. Derudover er der minimale mængder opvask og dertil kommer de økonomiske fordele ved retten, den er nemlig ret billig i indkøb.

Vil du hellere prøve en one pot pasta med kød? Så prøv denne med kylling.

One pot pasta – vegetarisk #hashtagmor

Mængde: 4 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter.
Heraf arbejdstid: 10 minutter.

Ingredienser:
2 store håndfulde frisk spinat.
1 dåse hakket tomat.
250 gram pasta.
1 porre.
500 gram tomat.
1 rød snackpeber.
1 spsk oregano.
1 spsk timian.
1 spsk salt.
1 grøntsagsboullion.
4 dl mælk.
6 dl vand.

Pynt:
Persille.
Parmesanost.

One pot pasta – vegetarisk #hashtagmor

Fremgangsmåde:
1. Rens og skær alle grøntsagerne ud.
2. Put alle ingredienser i en gryde.
3. Lad det hele koge i 10-15 minutter til pastaen er færdigkogt.
4. Retten serveres med revet parmesanost og frisk hakket persille.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at smide en kommentar til retten her på bloggen, hvis du har spørgsmål, ønsker eller andet.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Indlægsnavigation

Karbonader med stuvet ærter og gulerødder.
Grøntsagsbrød..

6 comments

  • Pia
    januar 21, 2018

    Lige hvad jeg havde brug for – jeg har længe kigget langt efter one-pot pastaer, men mange af dem er fyldt med mystiske ingredienser, som sjældent er at finde i mit køkken. Denne her er lige til at gå til, så jeg tror da aftensmaden er hjemme 😉

    Reply
    • hashtagmor
      januar 21, 2018

      Det er jeg så glad for at høre Pia! Fantastisk 😘
      Ha’ en fantastisk søndag.

      De varmeste hilsner
      Michelle Elbæk Jensen

      Reply
  • Mette
    februar 26, 2019

    Bliver det ikke sådan lidt suppeagtigt med al den væde?

    Reply
    • admin
      februar 27, 2019

      Det synes jeg ikke nej. Der er selvfølgelig væske tilbage, men der optages en del vand igennem pastaen og derudover fordamper der også en god slat vand under kogningen.

      Med venlig hilsen
      Michelle Elbæk Jensen #hashtagmor

      Reply
  • Carina Vedelsted
    februar 14, 2020

    Er det muligt at erstatte den friske spinat med noget andet?

    Reply
    • admin
      februar 15, 2020

      Ja – almindelig pasta. Det skal blot koge længere 🙂

      Reply

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem er jeg?

Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.

Jeg er en femogtyve år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent, instagrammer og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, lidt for ærlige indlæg, alt for meget foodspam og en blog skrevet, lige fra hjertet.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Tun sandwich med smeltet mozzerella og avokado. #hashtagmor

Opskrifter med kylling

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Lækkerier

Lækre lakrids marengs kyskager. #hashtagmor

Mad på 15 minutter

Nem og lækker pasta med crispy bacon.

One pot – nemme retter

One pot pasta med kødboller - nem og lækker børnefavorit. #hashtagmor
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.