#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
januar 19, 2018

Karbonader med stuvet ærter og gulerødder.

Jeg har været mega bagud med opskrifter denne uge, igen! Det beklager jeg. Men alle mine vågne timer bliver stort set brugt på at renovere kælderen, når pigerne sover – og når jeg så endeligt kl 21.30 har 15 minutter til at smide mig på sofaen, inden sengen kalder – tja så er der oftest mails m.m. der skal besvares. I dag har vi set film, eller Jesper har .. jeg har skrevet blogindlæg, 2 styks – for lørdag aften/søndag morgen skal madplanen igen udarbejdes til jer – og det kræver selvfølgelig en fuldt opdateret blog, med opskrifter fra maden i ugens løb. Aftensmaden i dag stod på karbonader med stuvet ærter og gulerødder, altså endnu en mormor-ret.

Karbonader med stuvet ærter og gulerødder #hashtagmor

Vil du hellere have stegt flæsk med persillesovs? Så er opskriften lige her!

Ellie støvsugede sovsen for ærter og gulerødder på imponerende kort tid, hvorefter hun entusiastisk råbte “meeere, meeere baaar” og pegede på gryden mens hun kiggede på Jesper. De små ærter og gulerødder faldt virkelig i god jord hos hende. Agnes derimod ville hverken have sovs eller karbonader, hun spiser virkelig sjældent kød! Og grøntsager er hun også begyndt at vælge fra – trods det ar hun for bare et år siden hellere ville have en skål kogt broccoli end et stykke chokolade, den tid er vist looong gone!

Har julens overflødighedshorn også sat sig på dine sideben? Så prøv i stedet denne farverige salat med pulled chicken.

Opskriften på karbonader og stuvede ærter og gulerødder kan du finde herunder.

Ingredienser:
600 gram kartofler.
1/2 blomkålshoved.

Karbonader:
500 gram hakket svine/kalvekød.
2 dl rasp.
1 tsk salt.
1 tsk peber.
1 æg.
1 dl mælk.
Smør til stegning.

Sovs:
50 gram smør.
1 spsk mel.
Ca 3 dl mælk.
1 boullionterning.
1/2 tsk sukker.
Salt.
1/2 pose ærter/gulerødder fra frost.

Fremgangsmåde:
1. Gør kartoflerne rene, skær dårlige stykker af eller skræld dem. Rens og del blomkålet. Smid det i en gryde med vand og sæt dem over på komfuret for at koge.
2. Del kødet i 4 a ca 125 gram og form stykkerne som bøffer.
3. Bland æg og mælk i en dyb tallerken – bland rasp, salt og peber i en anden dyb tallerken.
4. Dyp karbonaderne, først i mælk/æg – dernæst i raspen, så endnu engang i æg/mælkeblanding og til slut i raspen. Når de alle er paneret smeltes smør på en pande. Steg karbonaderne ved lav varme.
5. Smelt smøret til sovsen i en gryde, hæld melet i og rør godt rundt. Sørg for at det ikke klumper. Hæld stille og roligt mælk i, rør godt hele tiden. Når sovsen har den rette konsistens putter du en boullionterning i og smager til med sukker og salt. Der skal ikke ret meget sukker i, men lidt giver en god smag – et lille husmortip jeg har fået af mine bedsteforældre.
6. Når sovsen smager godt, putter du ærter og gulerødder i og lader dem varme godt op.
7. Husk at vænne karbonaderne når de har stegt ca halvdelen af tiden. Det tager 12-18 minutter før de er gennemstegte alt efter tykkelsen, varmen m.m.
8. Karbonaderne serveres med kartofler og rigelige mængder sovs.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest
  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn

Indlægsnavigation

Stegt flæsk med persillesovs.
One pot pasta – vegetarisk.

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem står bag bloggen?

Profilbillede

Velkommen til #hashtagmor, en madblog til den travle familie.

Jeg er en 32 år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, madplaner og masser af foodspam.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Pizza roulade med salat - madroulade med pizzafyld

Opskrifter med kylling

Risotto med karry og kylling opskrift

Lækkerier

Opskrift på hjemmelavet træstammer - halloween kage edition

Mad på 15 minutter

Sloppy joe opskrift med hotdogbrød

One pot retter

One pot i ovnen med ris og kylling kødboller i karry.
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.