Indbagt pizza med hvidløg og ost.

Pizza er virkelig usundt, i know! Men pizza smager også fantastisk. Kender i de hvidløgsbrød man kan få ved pizzariaet? Dem har jeg igår forsøgt at genskabe og med virkelig stor succes! Mine hvidløgs/oste pizzaer blev ret tæt på dem man kan købe – hvidløgssmagen i osten er en god kvalitet i disse pizzaer.

Spis den som aftensmad eller blot som tilbehør – men lov mig at bruge en ordenlig fed mozzerellaost. Det betyder så meget for retten at osten er god, da det er den der bærer hele retten.

Mængde: 2-3 indbagte pizzaer.
Forberedelsestid: 2 timer.
Heraf arbejdstid: ca. 30 minutter.

Ingredienser:
1 pakke gær.
5 dl mælk.
1 æg.
2 tsk olie.
1 tsk salt.
150 gram fuldkornsmel.
150 gram durummel.
300 (+/-) gram hvedemel.

Tomatsovs (jeg brugte hjemmelavet som denne)
1 håndfuld persille.
4 fed hvidløg.
250 gram mozerellaost.
Lidt olie.

Æg til pensling.

Fremgangsmåde:
1. Varm mælken. Smuldre gæret heri. Rør det sammen.
2. Tilsæt æg, olie, salt og fuldkornsmel. Rør godt sammen.
3. Tilsæt durummel og rør godt.
4. Ælt hvedemelet godt ind i dejen lidt af gangen indtil konsistensen er passende.
5. Lad dejen hæve i ca 1 time.
6. Del dejen i 2-3 lige store stykker, alt efter hvor store du vil have din indbagte pizza.
7. Rul dejen ud i en lidt aflang cirkel og smør med tomatsovs.
8. Bland hakket hvidløg, ost, hakket persille og olie sammen og fordel en lige stor mængde på hver pizza.
9. Fold pizzaen sammen ved at tage begge sider og “mase” dem sammen – fold godt i enderne.
10. Læg pizzaen på en bageplade beklædt med bagepapir.
11. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
12. Når ovnen er varm pensles pizzaerne med sammenpisket æg.
13. Pizzaen bages i ovnen ca. 25 minutter.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at smide en kommentar til retten her på bloggen, hvis du har spørgsmål, ønsker eller andet.