#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
maj 8, 2025

Fyldte bagekartofler – lasagne inspireret

Gå til opskrift Udskriv

Disse fyldte bagekartofler er inspireret fra lasagne. En god fyldig kødsovs i de bagte kartofler og en lækker cremet bechamelsovs med smeltet mozzarellaost. Hele herligheden bages med i 10 minutter inden kartoflerne er klar til servering.

Du kan sagtens serverer en lækker salat hertil – det fik jeg dog ikke lavet denne gang. I stedet puttede jeg en masse grøntsager i kødsovsen og fik på den måde behovet for grøntsager opfyldt nogenlunde.

Fyldte bagekartofler - lasagne inspireret Fyldte bagekartofler - lasagne inspireret

Hurtig og nem aftensmad til de travle dage

Disse fyldte bagekartofler er nemme at forberede og du kan sagtens bruge en kødsovsrest du har i fryseren og en købt mornaysovs i stedet hvis det skal gå ekstra hurtigt i forhold til din arbejdstid. På den måde er det bare at smide bagekartoflerne i ovnen og tø din kødsovs op. Her ville jeg så putte kødsovsen kold i kartoflerne og varme dem cirka 10 minutter med kødsovsen i inden jeg ville hælde mornaysovs på toppen og bage dem 10 minutter længere. 

Har du brug for flere opskrifter der kan laves hurtigt, kan du finde en masse nemme og hurtige opskrifter lige her.

Fyldte bagekartofler - lasagne inspireret

Inspiration til kødfri aftensmad – fyldte kartofler med grøntsager.

Hvis du er inspireret af min opskrift men ikke har lyst til at lave bagekartofler kan du også lave nogle mindre ovnbagte kartofler som du trykker lidt flade i et ildfast fad inden du fordeler kødsovs og ostesov på toppen. Det giver den lækreste kartoffelbund som også virkelig kan noget med dem smagfulde kødsovs og cremet ostesovs.

Du kan også sagtens bruge en kødfri kødsovs, så skal der bare masser af grøntsager i sovsen i stedet. Find min opskrift på grøntsagslasagne her, og brug kødsovsen i kartoflerne i stedet.

Fyldte bagekartofler - lasagne inspireret Fyldte bagekartofler - lasagne inspireret

Fyldte bagekartofler - lasagne inspireret

Fyldte bagekartofler - lasagne inspireret

Disse fyldte bagekartofler er inspireret fra lasagne. En god fyldig kødsovs i de bagte kartofler og en lækker cremet bechamelsovs med smeltet mozzarellaost.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 30 minutter min
Tilb. tid 2 timer t
Samlet tid 2 timer t 30 minutter min
Ret Aftensmad
Køkken dansk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Bagekartofler

  • 8 hele bagekartofler (mine var mellemstørrelse, hvis de er meget store kan du nøjes med 4)
  • Olie.
  • Salt.

Kødsovs

  • 250 gram hakket oksekød.
  • 1 lille dåse tomatpure.
  • 5 fed hvidløg.
  • 1 helt rødløg.
  • 1 helt almindeligt løg.
  • Lidt vand.
  • ⅓ spidskål.
  • 2 hele gulerødder.
  • 1 håndfuld små tomater.
  • ½ glas tomatsovs.
  • Salt.
  • Peber.
  • Oregano.
  • Hvidløgspulver.
  • 1-2 dl fløde.

Bechamelsovs

  • 1 spsk smør.
  • 1 spsk mel.
  • ½ liter mælk. (+/- alt efter ønsket konsistens)
  • Salt.
  • Peber.
  • Muskatnød.
  • 75 gram revet mozzarellaost.

Eventuelt

  • Lidt persille.

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Rens dine kartofler. Skær et kryds i dem og læg dem i en bageplade. Put lidt olie på toppen og drys salt efter smags præference ovenpå. Stil kartoflerne i ovnen i 1,5 time.
  • Når der er 45 minutter tilbage på kartoflerne begynder du på kødsovsen.
  • Hak alle løg fint, riv gulerødder, skær spidskål ud. Put dit hakket oksekød i en gryde og steg det til det er brunt. Put alle løg og tomatpure heri. Tilføj lidt vand og dit tomatsovs. Tilføj spidskål, gulerødder og hele små tomater. Put krydderi i retten og lad det simre stille og roligt.
  • Smag kødsovsen til med mere krydderi om nødvendigt og tilføj fløden. Lad den simre fem minutter længere mens du laver din bechamelsovs.
  • Find en gryde mere. Lad smørret smelte heri. Tilføj melet og rør godt sammen. Tilføj derefter mælk lidt af gangen mens du røre rundt for at undgå klumper. Kommer der lidt klumper røres de ud inden der tilføjes mere mælk. Når konsistensen er rigtig smages til med salt, peber og muskatnød inden din ost smeltes heri.
  • Tag dine kartofler ud af ovnen. "bræk" dem op i krydset og fordel kødsovsen heri. Put derefter din bechamelsovs ovenpå alle kartoflerne.
  • Sæt dem tilbage i ovnen så bechamelsovsen får lidt farve.
  • De serveres herefter med lidt frisk persille på toppen og nydes varme.
Keyword bagekartofler, bechamelsovs, fløde, gulerødder, hakket oksekød, Hvidløg, kødsovs, løg, mozzarellaost, rødløg, spidskål

Fyldte bagekartofler - lasagne inspireret

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Vil du følge med på mine sociale medier?

Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.

Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.

Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.

Hvordan kan jeg kontaktes?

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.

Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest
  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn

Indlægsnavigation

Pizzatoast med stegte tomater og burrata
Tomat pastaret med kylling og grøntsager

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem står bag bloggen?

Profilbillede

Velkommen til #hashtagmor, en madblog til den travle familie.

Jeg er en 32 år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, madplaner og masser af foodspam.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Pizza roulade med salat - madroulade med pizzafyld

Opskrifter med kylling

Risotto med karry og kylling opskrift

Lækkerier

Opskrift på hjemmelavet træstammer - halloween kage edition

Mad på 15 minutter

Sloppy joe opskrift med hotdogbrød

One pot retter

One pot i ovnen med ris og kylling kødboller i karry.
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.