Endnu en uge er ved at nå sin ende, og som altid betyder det jo ny madplan fra mig. Jeg håber at i er klar på, endnu en ny madplan og husk at fortælle mig hvis der er noget i ønsker anerledes. Min madplan for denne uge indeholder følgende retter:
Ugens madplan, er her hvor jeg samler alle uges opskrifter, afrunder med en indkøbsliste og undervejs selvfølgelig præsentere med billeder af maden. Madplanen er som altid baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som grundet deres alder, ikke spiser lige så meget som større børn, vi har dog stort set altid rester tilbage, som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8-10 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter der er udgivet på bloggen i ugens løb, men derudover smider jeg andre retter ind, de andre dage. Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover. Jeg har selvfølgelig også fokus på variation, blandt andet mellem forskellige typer kød, fisk og tilbehør der varierer mellem ris, pasta, kartofler og salater. Jeg håber derfor at min madplan falder i alles smag, og at de fleste familier både kan spare penge og tid ved at følge min madplan.
Jeg har ingen pris på min madplan – dette skyldes at jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid et lager af forskellige fødevarer: hakket tomat, pastatyper, frost grøntsager og krydderier på lager – men jeg skriver selvfølgelig alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Af den årsag kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca. pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr. pr. uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: gratineret tacos med gnavegrønt.
Disse tacos er fyldt med oksekød, grøntsager og cheddarost. Der er dyppelse bestående af cremefresie og guacamole og tilbehør bestående af majs og agurk.
Mandag: Mac’n’cheese.
Når det skal være nemt er en mac’n’cheese altid et hit! Den kan varieres i uendelighed og kun fantastien herhjemme sætter grænserne.
Tirsdag: frikadeller og klassisk pastasalat.
Frikadeller er altid en sikker vinder ikke? Denne pastasalat er spækket med lækkerier i form af blandt andet edamamebønner, pasta og bacon.
Onsdag: one pot pasta med kylling.
Er der noget bedre end virkelig nem mad? Denne one pot ser måske ikke ud af meget, men jeg lover at den smager skønt.
Torsdag: klassisk tærte med skinke, porre og broccoli.
Sådan en tærte er ikke at kimse af, denne er selvfølgelig fyldt med grøntsager og egentligt ret klassisk. Du kan med fordel bage tærten med fuldkornsbund.
Fredag: kylling kødboller i tomatsovs med pasta.
Super lækre kødboller med tomatsovs og pasta – nem og lækker fredagsmenu.
Lørdag: Laks i broccoli/oste sovs med hasselback kartofler.
Denne lakseret er essentiel som weekendmenu, den smager skønt og så er der masser af smag i både fisk, sovs og kartofler.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
Olie.
1/2 liter mornaysovs.
1 pose tacomix.
1/2 pose goucamolemix.
1 dåse tomatpure.
2 glas tomatsovs.
2 dåser hakket tomat.
1 pakke tacoskaller med 10 stk.
2 små dåser majs.
500 gram makaroni.
1500 gram pasta.
1 dl havregryn.
½ spsk mel.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Hvidløgspulver.
Paprika.
Timian.
Muskatnød.
Oregano.
Basilikum.
Spidskommen.
Løgpulver.
Mejeri og kølevarer:
1 rulle tærtedej.
150 gram skinkestrimler.
10 æg.
1 pose røde pølser (6-7 stk).
250 gram bacon i tern.
250 gram chedderost.
250 gram mozerellaost.
5 dl mælk.
1 dl fløde.
2 x milda creamfini (fløde).
2.5 dl creamfresie.
Smør til stegning.
Frugt og grøntsager:
1 broccoli.
1 porre.
1 tomat.
En pose snack gulerødder.
600 gram små kartofler.
1 agurk.
2 advokadoer.
4 rødløg.
1 rød snackpeber.
400 gram valgfri grøntsager.
Krydderurter:
Persille.
Purløg.
Kød:
500 gram laks.
500 gram hakket oksekød.
900 gram hakket kylling.
500 gram hakket svinekød.
Frostvarer:
2 dl. edamamebønner.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du finde en gammel madplan her. Du kan altså også altid gå over til min budget madplan hvis finanserne skal gemmes lidt.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, på min facebook eller på min instagram profiler, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg virkelig stor pris på.
Jeg er at finde på min mere private instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Jeg har desuden også en mad profil på instagram – ved navn hashtagmor_blog som du kan følge. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
.