En skøn sommerlig pastasalat med pesto aioli og kylling. Min nemme hjemmelavet mayonnaise med pesto og hvidløg kan laves på virkelig kort tid med en stavblender. Det er min to-go hvis der skal laves noget virkelig nemt dip at lave en form for aioli og jeg tænkte derfor at en pesto aioli også kunne være en lækker kombi.
Denne pastasalat med pesto aioli og kylling er både god hvis maden hurtigt skal være færdig eller hvis du bare har brug for en let og lækker menu på en varm sommerdag.
Pastasalat med pesto aioli og kylling.
Du kan med fordel også blande pesto aioli i din pasta i stedet for blot at putte klatter henover. Det er smag og behag. Jeg bruger tomat og spinat til pastasalaten og servere dampet bimi broccoli hertil. Du kan også bruge almindelig broccoli og dampe det. Hvis du har lyst til flere eller andre grøntsager, så er det bare at tilføje dem til pastasalaten.
Du kan også lave min nemme og lækre ranch pasta salat med hjemmelavet dressing.
Min nemme hjemmelavet mayonnaise med pesto og hvidløg.
Når man laver sin egen hjemmelavet mayonnaise kan det lyde som et kæmpe arbejde. Men et life hack her er at lave hjemmelavet mayonnaise med en stavblender og et helt æg. Du kan på den måde lave en virkelig hurtig men lækker mayonnaise hvor du ikke skal bekymre dig om en mayonnaise der skiller eller andet.
Pastasalat med pesto aioli og kylling.
Ingredienser
- 500 gram pasta.
- Vand.
- Salt.
- 200 gram tomater.
- 100 gram spinat.
- 200 gram bacon tern.
- 500 gram kylling bryst.
- Salt, peber, paprika.
- Persille.
Pesto aioli / hjemmelavet mayonnaise med pesto og hvidløg
Dampet bimi broccoli
- bimi broccoli
- vand
Sådan gør du
- Kog din pasta efter anvisning på pakken med vand og salt.
- Krydder dine kyllingebryster og steg dem ved lav temperatur.
- Skær dine grøntsager ud.
- Steg din bacon og overfør den til et stykke køkkenrulle.
- Damp eller kog dine bimi broccoli i 2-4 minutter.
- Nu til din pesto aioli: Find en høj beholder og en stavblender. Hak dit hvidløg fint.
- Læg dit æg (uden skal selvfølgelig) i bunden, sørg for at blommen ikke går i stykker. Hæld en tsk sennep derned sammen med dit hvidløg, pesto og lidt salt. Hæld roligt alt din olie derned, pas på din blomme.
- Sæt stavblenderen nedover din blomme, og kør på fuld drøn, når du kan se at der danner sig mayonnaise i bunden af beholderen tager du stavblenderen lidt op og ned til det hele har samlet sig.
- Du kan smage til med mere sennep, pesto, hvidløg og salt, hvis du synes det mangler lidt smag.
- Skær kyllingebrystet ud i skiver. Hak dit persille.
- Læg spinat i bunden af et fad eller en tallerken. Læg kogt pasta ovenpå sammen med tomat, bacon, kylling og klatter af pesto aioli. Nyd pasta salaten med bimi broccoli og pesto aioli ved siden af.
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Vil du følge med på mine sociale medier?
Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.
Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.
Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.
Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.
Hvordan kan jeg kontaktes?
Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.
Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!
Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.
[…] Søndag: pastasalat med pesto aioli og kylling […]
[…] Pastasalat med pestoaioli. Pikant pastasalat med bacon. Pastasalat med hvidløgsost og bacon. Cheeseburger pastasalat. Klassisk cremet pastasalat med frikadeller. Cæsarsalat pastasalat. Ranch pastasalat. Pastasalat med tunsalat. Pastasalat ala club sandwich. […]