Vi nyder ferien med kagebagning, hygge og masser af nærvær. I dag har Agnes og jeg bagt en bedstefars skæg kage, den husker jeg tydeligt fra min barndom hvor min farmor ofte bagte den. Jeg elsker virkelig marengs og sammen med en lækker kage i bunden og jordbærsyltetøj er et stykke bare slet ikke nok.
Vil du hellere bage noget andet? Så er en kanelsneglskage en idé – opskriften finder du her.
Ingredienser:
Kagen:
125 gram smør.
125 gram sukker.
4 æggeblommer.
2 dl hvedemel.
2 tsk bagepulver.
1/2 dl mælk.
Topping:
5 spsk jordbærsyltetøj.
Marengs – bedstefars skæg:
3 æggehvider.
200 g sukker.
Fremgangsmåde:
1. Fedtstof og sukker piskes sammen.
2. Æggeblommerne piakes i en ad gangen.
3. Mel og bagepulver blandes og vendes i dejen skiftevis med mælken.
4. Dejen fyldes i et fad. Jeg brugte et fad der ca har halv størrelse af en bageplade.
5. Kagen bages i 15 minutter ved 175 °C.
6. Mens kagen er i ovnen piskes æggehviderne stive.
7. 1 dl af sukkeret piskes i æggehviderne.
8. Resten af sukkeret vendes i marengsmassen.
9. Når kagen har bagt 15 minutter, tages den ud, og der smøres et tyndt lag syltetøj på den. (Vær obs på at kagen skal være næsten færdigbagt her. Hvis din bund er meget tyk skal den måske have længere tid ens min.)
10. Marengsen fordeles over kagen, din bedstefars skæg kage bages i yderligere 15 minutter til den er helt sprød på toppen.
Vil du hellere have en drømmekage med mandler? Så finder du opskriften her.
Hvad er jeres favoritkage, skriv gerne i kommentarfeltet eller på facebook og fortæl hvad i bedst kan lide ❤
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.
