Min opskrift på hjemmelavet marcipan er en lækker og nem måde at tilføje en personlig og hjemmelavet touch til desserter og bagværk. Selvom det kan virke som en udfordring at lave marcipan fra bunden, er det faktisk utroligt simpelt og kræver kun få ingredienser.
Marcipanopskrift til dit bagværk eller konfekt
Jeg lavede denne portion marcipan da jeg havde smuttet alt for mange mandler til risalamanden til jul. Det er virkelig nemt at bikse sin egen marcipan sammen og denne marcipanopskrift indeholder kun to ingredienser som du skal ud og købe. Den tredje ingrediens er frisk vand fra hanen og det har vi heldigvis altid adgang til. Kog vand og sukker sammen i en gryde og tilsæt det til dine pulveriseret mandler i din foodprocessor.
Med denne opskrift på hjemmelavet marcipan kan du nemt og hurtigt lave din egen, skræddersyede marcipan til alle dine yndlingsopskrifter. Når du skal bruge din hjemmelavede marcipan, kan du rulle den ud og forme den til lige præcis den størrelse og form, du ønsker. Du kan også farve den med pastafarve eller tilføje smagsvarianter såsom lakrids eller kaffe. Hjemmelavet marcipan er en sjov og nem måde at tilpasse dine desserter og bagværk til dine personlige præferencer.
Hvad kan man bruge hjemmelavet marcipan til? Min opskrift på hjemmelavet marcipan
Hjemmelavet marcipan kan bruges i en lang række lækre opskrifter til både bagværk og desserter. Med sin søde og intense mandelsmag er marcipanen en populær ingrediens, der giver både smag og konsistens til dine yndlingsretter.
Hjemmelavet marcipan er nemt at lave og kræver kun få ingredienser, mandler, sukker og vand. Når først du har lavet din egen marcipan, er mulighederne for at bruge den næsten uendelige. Her er nogle forslag til opskrifter med hjemmelavet marcipan:
- Marcipanbrød: Skær marcipanen i skiver og bag dem i ovnen i ca. 10 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Server dem med en kop kaffe eller te til en hyggelig eftermiddagssnack.
- Marcipanboller: Tilsæt marcipanen i dejen til dine yndlingsboller og giv dem en sød og lækker smag. Du kan eksempelvis bruge det i denne bolleopskrift.
- Marcipantrøfler: Rul marcipanen i små kugler og dyp dem i chokolade for en sød og lækker trøffel.
- Fastelavnsboller: Brug marcipanen som fyld i dine gammeldags fastelavnsboller eller på toppen af dine lækre flødefyldte fastelavnsboller.
- Påskeæg eller julekonfekt: du kan også bruge din hjemmelavet marcipan som fyld i påskeæg eller til julens konfekt.
- Marcipankage: Brug marcipanen som fyld i en lækker kage og pynt med flødeskum og friske bær.
- Marcipanovertræk: Brug marcipanen som overtræk på din yndlingskage eller dessert for en sød og intens smag. Det kunne eksempelvis være disse træstammer.
Som du kan se, er hjemmelavet marcipan en alsidig ingrediens, der kan bruges i en lang række opskrifter. Uanset om du er til bagværk eller dessert, vil marcipanen give dine retter en ekstra sød og lækker smag.
Opskrift på hjemmelavet marcipan
Equipment
- 1 foodprocesser
Ingredienser
- 1 dl vand
- 100 gram rørsukker
- 200 gram mandler
Sådan gør du
- Start med at smutte dine mandler. Lad dem køle ned.
- Kog vand og rørsukker sammen. Lad det køle ned.
- Hak dine mandler fint i en foodprocesser. De skal hakkes til mel.
- Tilføj 2 spsk. af din sukkerlage til foodprocessoren. Lad det kører videre. Tilføj 2-3 spsk. mere og tjek konsistensen inden du tilføjer mere.
- Marcipanen skal begynde at samle sig. Du kan mærke på den og tjekke om den er klar. Den skal være fugtig uden at klistre. Put evt. lidt mere sukkerlage i til konsistensen er som den skal være.
- Brug nu din marcipan til bagværk, konfekt eller som fyld i chokolade.
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Vil du følge med på mine sociale medier?
Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.
Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.
Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.
Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.
Hvordan kan jeg kontaktes?
Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.
Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!
