Opskrift på hjemmelavet marcipan
Min opskrift på hjemmelavet marcipan er en lækker og nem måde at tilføje en personlig og hjemmelavet touch til desserter og bagværk.
Equipment
- 1 foodprocesser
Ingredienser
- 1 dl vand
- 100 gram rørsukker
- 200 gram mandler
Sådan gør du
- Start med at smutte dine mandler. Lad dem køle ned.
- Kog vand og rørsukker sammen. Lad det køle ned.
- Hak dine mandler fint i en foodprocesser. De skal hakkes til mel.
- Tilføj 2 spsk. af din sukkerlage til foodprocessoren. Lad det kører videre. Tilføj 2-3 spsk. mere og tjek konsistensen inden du tilføjer mere.
- Marcipanen skal begynde at samle sig. Du kan mærke på den og tjekke om den er klar. Den skal være fugtig uden at klistre. Put evt. lidt mere sukkerlage i til konsistensen er som den skal være.
- Brug nu din marcipan til bagværk, konfekt eller som fyld i chokolade.