#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
juli 20, 2018

Stuvet kokos kål med kylling.

Kokosmælk er en af de ting vi altid har i køkkenskabet, for det smager jo helt fantastisk. Kokosmælk kan bringe mange retter til nye højder og jeg er vild med det! I dag stod menuen derfor på stuvet kokos kål med kylling.

Stuvet kokos kål med kylling.

Spidskål er en grøntsag som man ofte “glemmer” når man planlægger maden, eller det gør jeg ihvertfald – men jeg skal være bedre til at få den med, for det smager jo virkelig skønt.

Noglegange kan den der madfotografering være en smule udfordrende, når ens lille krapyl allerhelst vil have mad med det samme – og det forstår jeg jo godt, med den lækreste kylling – meeeen størstedelen af de billeder jeg har taget, ser sådan her ud. Ha ha ha!

Stuvet kokos kål med kylling.

Vil du gerne have frikadeller til retten, kan du finde min frikadelle opskrift her.

Jeg har her forsøgt mig med en lidt sundere version af stuvet kål, med et asistisk twist, altså stuvet kokos kål. Det gik mega godt. Man kan sagtens servere det med kylling frikadeller, karbonader eller hvad end hjertet begærer – jeg valgte kylling fordi det var hvad vi havde i fryseren.

Stuvet kokos kål med kylling.

Vil du hellere have fisk? Prøv mine tundeller, opskriften linker jeg til her.

Jeg serverede pasta som tilbehør til aftensmaden, det er nemlig altid et hit hos børnene.

Mængde: 2 voksne og 2 børn.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Heraf arbejdstid: 20 minutter.

Ingredienser:
1 spsk karry.
1 spidskål.
1 stor dåse kokosmælk.
Salt.
Evt. jævning.

Olie.
2-3 stykker kyllingbryst.
Salt, Peber, Spidskommen, Karry og paprika.

300 gram pasta.

Fremgangsmåde:
1. Skær dit spidskål ud i strimler.
2. Skær kyllingen ud i små stykker.
3. Læg pastaen i en gryde og tilsæt vand, kog efter anvisningen på pakken.
4. Tilsæt olie og krydderier på en pande og lad krydderiet stege en smule, tilsæt kyllingen og rør løbende rundt i kyllingen.
5. Tilsæt lidt olie og karry på en anden pande, steg det en smule og tilsæt spidskålet.
6. Når spidskålet er “faldet sammen” tilsættes kokosmælken og det koges let ind. Du kan jævne det lidt, hvis det er nødvendigt. Smag til med salt.
7. Din pasta serveres med stuvet kokos kål og kylling.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest
  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window) LinkedIn

Indlægsnavigation

Mashed sweet potato med stegt medister.
Indbagt græsk farsbrød med feta og lækre ovnbagte kartofler og tzatziki.  

1 comment

  • Inspiration til sunde opskrifter - 45 lækre og sunde opskrifter. – #Hashtagmor
    januar 1, 2019

    […] Kylling med stuvet kokos kål. Det lyder lidt skørt ikke? Men det smager skønt! Den sidste af mine sunde opskrifter med kylling er en super skøn stuvet spidskål. […]

    Reply

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem står bag bloggen?

Profilbillede

Velkommen til #hashtagmor, en madblog til den travle familie.

Jeg er en 32 år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, madplaner og masser af foodspam.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Pizza roulade med salat - madroulade med pizzafyld

Opskrifter med kylling

Risotto med karry og kylling opskrift

Lækkerier

Opskrift på hjemmelavet træstammer - halloween kage edition

Mad på 15 minutter

Sloppy joe opskrift med hotdogbrød

One pot retter

One pot i ovnen med ris og kylling kødboller i karry.
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.