I dag var det Ellies tur til at have noget med i julesokken i vuggestuen. For flere uger siden fik jeg mine sedler, på Ellies stod der boller, så når man er bageglad-blogger-mor kan man ikke springe over hvor gærdet er lavest og køre til bageren vel? Det blev derfor til juletræsboller med julekugler og snevejr – og ihvertfald Agnes var meget imponeret – Ellie er i neeej fasen, så selv en hel million kunne ikke imponere hende.
Agnes hjalp med at røre dejen til vores juletræsboller og putte ingredienser i – for hvorfor ikke blot gøre det til et familieprojekt? Det gjorde vi ihvertfald. Her får i opskriften på lækre, luftige boller – formet som et juletræ.
Ingredienser:
7.5 dl mælk.
1 pakke gær.
150 gram smeltet smør.
100 gram sukker.
1 tsk salt.
2 spsk kardemomme.
Ca. 1250 gram mel.
Pastafarve (grøn og lilla).
Æg eller mælk til pensling.
Evt. Sesamfrø til sne-pynt.
Fremgangsmåde:
1. Lun mælken.
2. Rør gæret ud i den lune mælk.
3. Tilsæt smeltet smør, sukker, salt og kardemomme og rør det godt sammen.
4. Drys ca 500 gram mel i – mens du røre dejen godt. Tag dej fra til den lilla farve som puttes i en ren skål.
5. Tilsæt grøn farve til den store portion og tilsæt mel lidt efter lidt lens du ælter. Gør det samme med den lilla. Det er ikke sikkert at du skal bruge alt melen – dejen skal være fugtig/klisteret men ikke hænge fast.
6. Lad dejen hæve overdækket med et fugtigt viskestykke i ca 45 minutter.
6. Når dejen er færdighævet deles den i 30 lige store stykker, 15 boller til hvert træ.
7. Læg bollerne som et juletræ, med lilla “kugler” ind imellem de grønne “grene”.
8. Lad dine juletræsboller efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i ca 30 minutter mens ovnen forvarmes til 180 grader.
9. Dine juletræsboller pensles med mælk eller æg og drysses med sesam hvis det ønskes. Bollerne bages i 25-30 minutter, indtil de har fået en fin sprød skorpe.
Bollerne serveres selvfølgeligt lune med masser af kold smør! Velbekommen 😘
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.
