Hollandaisepasta og laks.

Torsdag – ugens hårdeste dag! Jeg synes virkelig at det er ubærgeligt mange timer jeg er væk fra mine piger, men heldigvis er der endnu en skøn weekend i sigte! Yaay. Jeg er virkelig afhængig af nemme retter om torsdagen, dels fordi der så er en chance for hjælp hos Jesper, dels fordi jeg så kan nå at lave maden, hvis det kikser for ham. I dag klarede han selv det meste – så jeg lavede blot sovsen #hardwork, og samlede retten inden den igen kom i ovnen. Menuen stod på hollandaise pasta og laks, super lækkert.

Pigerne er vilde med laks – og hollandaise sauce fra knorr #dårligmor, så de er altid ellevilde når det er på menuen. Ellie spiste meget mere end hun plejer, og Agnes nød også maden, specielt hendes hollandaise – selvom hun lidt manglede hendes kartofler og synes at blomkålen var forfærdenlig.

Ellie taber ofte koncentration efter kort tid og så hjælper Jesper hende med at spise lidt, det har Agnes luret og i bedste ‘Gurli gris’ stil skubber hun roligt tallerken over til mig og siger “jeg ha’ flyvemaskine, lisom baby Alexander ind i fjernsyn” .. og så leger vi flyvemaskine et par gange, inden hun igen bliver bedt om at spise selv.

For mig er det vigtigt at mad er sjovt, at der ikke er tvang og at man gerne må have en legende tilgang til maden – man skal dog stadig spise pænt! Jeg vælger altid mine “kampe” med omhu – og spørg mig selv om det egentligt er et problem for os at gøre hvad Agnes efterspørger i den enkelte situration, eller om jeg får lyst til at sige nej fordi det er ‘normen’ i en pågældende situration. For os er det vigtigt at mærke efter og lytte på børnene.

Du kan også finde en anden skøn opskrift på laks i broccoli/ostesovs med hasselback kartofler, lige her.

Du kan også finde en anden af mine sunde og lækre opskrifter, lige her på listen med 45 sunde opskrifter.

Ellie dækkede bord inden aftensmaden i dag, en opgave hende og Agnes oftest deles om. Agnes tager desuden selv sin tallerken fra bordet og hun skal altid sige “tak oh mom” (tak for mad) – det er vigtigt herhjemme at alle hjælper hvor de kan, er høflige, søde og rare – sammentid med at de får alle muligheder for at udvikle sig som de små individer de er ? Nok om det – nu til madproduktionen.

Velbekommen!

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Du er altid velkommen til at smide en kommentar her på bloggen hvis du har spørgsmål til maden eller andet, jeg er desuden at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op.Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.