Et lille hurtigt indlæg herfra, jeg har nemlig en lækker pulled salsa chicken variant til jer. Denne gang er det med salsa – og det gør den helt perfekt i mexicanske retter. Jeg anbefaler at lave en god portion, for det kan nemlig sagtens fryses ned i mindre portioner og bruges til dage hvor det blot skal være nemt.
Jeg bruger ofte pulled salsa chicken i mine retter, både pasta salat, pitabrød, wraps og selvfølgelig nachos. Det kan selvfølgelig også bare spises som et helt kyllingbryst med tilbehør, kartofler, sovs og salat – så har man altså det møreste stykke kylling, som kan skæres med en gaffel.
Du kan med fordel benytte din pulled salsa chicken til disse lækre nachos.
Pulled chicken kan laves på forskellige måder mine favoritter er BBQ, tacospice og denne med salsa. Alle mine varianter er super nemme, for jeg bruger nemlig oftest færdige produkter. Pulled salsa chicken tager selvfølgelig lidt tid at lave, fordi det skal være i ovnen forholdvis længe for at blive så super mørt som jeg ønsker. Til gengæld passer det sig selv i ovnen og man har altså nem mad selvom det tager lidt tid.
Når man laver pulled salsa chicken skal man bruge en stegeso – jeg har en fra Tupperware. Hvis ikke du ejer sådan en, så kan du helt sikkert også blot bruge et ovnfast fad med sølvpapir over toppen for at holde dampen inde i fadet.
Jeg brugte ca. 800 gram kylling til min pulled chicken denne gang, altså 4 store stykker kyllingebryst. Når det er færdigt så er der alt efter hvad man skal bruge det til, kød til 2-4 dage for en familie med 2 voksne og 2 mindre børn.
Det er også lækkert med en omgang salat, prøv denne tacobowl.
Ingredienser:
800 gram kylling / 4 store kyllingbryster.
1 glas salsa – jeg brugte medium.
en smule god olie.
Fremgangsmåde:
1. Start med at ligge kyllingen i fadet og hæld salsaen henover. Sørg for at dække alt kyllingen med salsa.
2. Hæld en smule olie henover kyllingen.
3. Sæt dit fad i ovnen – 160 grader i ca 2 timer. Kødet er færdigt når det let skilles med en gaffel.
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.
