Frittata med kartofler – en skøn frittata opskrift serveret med bønnesalat med bacon

Så er der en opskrift på frittata med kartofler aka en spansk omelet i ovn her på bloggen. En virkelig skøn frittata opskrift serveret med den lækreste bønnesalat med bacon.

Frittata med kartofler og grøntsager aka spansk omelet i ovn

Hvad er en frittata egentligt? Min frittata opskrift er i bund og grund en form for spansk omelet. Forskellen på en spansk omelet og en frittata er mig bekendt tilberedningen og fyldet. I en spansk omelet er der altid kartofler og derudover er tilberedningen af en spansk omelet i ovn til slut. En frittata kan godt laves færdig på komfuret mig bekendt. Hæng mig ikke op på det dog – jeg er ikke 100% sikker på det. Nå men om vi skal kalde den en spansk omelet i ovn eller en frittata med kartofler, det lader jeg jer om. Ihvertfald smager det skønt!

Du kan med fordel servere en hjemmelavet aioli med persille sammen med denne ret – find min opskrift her.

Skøn frittata opskrift med grøntsager

Denne frittata opskrift med grøntsager og kartofler er serveret med en bønnesalat med bacon på toppen. Det er en opskrift i den sunde ende af mit spektre. En frittata opskrift med grøntsager både i og på toppen.

Tilbehør i form af bønnesalat med bacon

En bønnesalat med bacon er virkelig nemt og super lækkert både som tilbehør til en bøf eller et lækkert stykke kylling. Den er derudover også virkelig lækker oven på en kødfri frittata med kartofler.

Min bønnesalat med bacon er baseret på frosne bønner, de er billige og nemme at tilberede. Derudover er der stegt bacon og løg i tern blandet sammen med. Det kan også anbefales at smide solsikkekerner eller græskarkerner i bønnesalaten, men det har jeg ikke gjort her.

Jeg har også serveret mine skønne kuvertbrød med skinke, squash og cheddarost hertil. De er så lækre lige at varme 5-10 minutter i ovnen fra frossen tilstand, så er de som nybagte.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Vil du følge med på mine sociale medier?

Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.

Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.

Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.

Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.

Hvordan kan jeg kontaktes?

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.

Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!