#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
juli 9, 2018

Fried rice med stegte rejer.

Fried rice er en mega nem ret hvis man enten har lidt leftovers af ris eller bare godt kan lide asiatisk inspireret mad. Det er en let og lækker ret som jeg ofte fik på vores rejse i thailand.

Vær obs på at ris kan frigive nogle skadelige stoffer hvis man ikke får dem kølet hurtigt nok af og dagen efter ikke får dem varmet godt nok, så vær obs på det. Jeg koger oftest bare nogle ris mens de andre elementer forberedes – og jeg har skrevet opskriften udfra den model, men risrester kan altså også bruges.

Fried rice med stegte rejer.

Man kan spise det med både kylling, rejer, svinekød eller ja, hvad end man har lyst til. Jeg kan bedst lide rejer eller kylling i denne ret – og denne gang blev det altså rejer.

Pigerne elsker friske rejer, jeg selv foretrækker de godt krydret og stegte rejer – men det er selvfølgelig hel valgfrit hvordan man vil have sine rejer til retten.

Fried rice med stegte rejer #hashtagmor.

Vil du gerne væk fra det asiatiske hjørne? Prøv one pot cheesy taco pasta – opskriften finder du her.

Når det kommer til tilsmagning så er den traditionelle variant med fishsovs – men mange danskere bryder sig ikke om det, så derfor har jeg i opskriften åbnet muligheden for at krydre med boullion eller fond i stedet – det er selvfølgelig også helt valgfrit, jeg sætter dog selv pris på fishsovs versionen, det ER bare lækkert!

I forhold til grøntsager er både ærter, majs, gulerødder, forårsløg, minimajs virkelig gode til retten – jeg lavede den dog kun med majs og ærter, da det var de ting der opholdte sig i vores fryser.

Mængde: 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Heraf arbejdstid: 30 minutter.

Ingredienser:
Fried rice:
1.5 dl ærter. (Frost)
1.5 dl majs. (Frost)
250 gram ris.
250 gram rejer.
Salt, peber, paprika, karry.
Fedtstof.
2 æg.

Evt. Boullion, fishsovs og limesaft.

Fremgangsmåde:
1. Put majs og ærter i koldt vand så de tøer let op.
2. Kog risene efter anvisning på pakken.
3. Mens risene koger smeltes en smule smør eller olie på en stor pande. Tilsæt karry og paprika og lad der “brænde af” (ikke brænde på, selvfølgelig. Bare rist det let).
4. Tilsæt halvdelen af rejerne. Rør godt rundt. Smag til med salt og peber.
5. Put rejerne i en skål og tør panden ren.
6. Put fedtstof på en pande, gerne kokosolie. Steg 2 æg på panden, rør rundt så det bliver “røræg”. Tilsæt de færdigkogte ris, majs og ærter til panden og rør sammen. Smag til med boullion, fishsovs og lime, hvis du har lyst.

Server dine fried rice med 2 slags rejer evt. med en salat.

Velbekomme.

De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Du er som altid velkommen til at skrive en kommentar enten her, på facebook eller instagram hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Jeg svare så snart jeg har tid.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Indlægsnavigation

Amerikanske pandekager med appelsin sirup og smør.
Hawaii kylling i fad – kylling i karry med ris.

2 comments

  • kathrine
    juli 9, 2018

    Uhm, det ser slet ikke tosset ud! Måske 🙂

    https://blogbykathrine.bloggerspoint.dk/

    Reply
    • hashtagmor
      juli 10, 2018

      Tusind tak kære Kathrine 🙂

      Reply

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem står bag bloggen?

Profilbillede

Velkommen til #hashtagmor, en madblog til den travle familie.

Jeg er en 30 år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, madplaner og masser af foodspam.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Pizza roulade med salat - madroulade med pizzafyld

Opskrifter med kylling

Risotto med karry og kylling opskrift

Lækkerier

Opskrift på hjemmelavet træstammer - halloween kage edition

Mad på 15 minutter

Sloppy joe opskrift med hotdogbrød

One pot retter

One pot i ovnen med ris og kylling kødboller i karry.
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.