Teriyaki nudler med mørbrad - wokret med teriyaki sauce
En skøn opskrift på teriyaki nudler med mørbrad. Det her er klart strøjet ind på førstepladsen som min favorit wokret med teriyaki sauce.
Ingredienser
Teriyaki sauce
- 2,5 dl vand
- 0,5 dl soja
- 7 spsk brun farin
- 2 fed hvidløg (presset)
- ½ tsk ingefær krydderi
- jævner til lys sauce
Teriyaki nudler og wok
- 1 hel afpudset svinemørbrad (du kan i princippet også bruge kylling eller andet kød)
- olie
- 2 blokke nudler
- vand
- 100 gram sukkerærter
- 1 rødløg
- persille
- brød
Sådan gør du
- Kog noget vand. Jeg bruger bare en elkedel.
- Skær din mørbrad i tern. Find en wok frem. Steg din mørbrad i din wok med lidt olie.
- Udblød dine nudler i dit kogte vand. (jeg tilføjer begge dele til en skål)
- Varm dine brød op.
- Find en lille gryde. Tilføj alle ingredienser til din teriyaki sauce i gryden, udover din jævner. Varm stille og roligt din teriyaki sauce op. Den skal koge i 5 minutter. Tilføj din sovsejævner og lad din teriyaki sauce tykne under omrøring.
- Skær dine løg i halve ringe. Skær dine sukkerærter over i halve eller 1/4 dele alt efter størrelse. Hak din persille.
- Tilføj dine nudler til din wok med mørbrad.
- Tilføj lidt teriyaki sauce til din wok af gangen. Du skal ikke nødvendigvis bruge al din teriyaki sauce. Når du synes at der er nok tariyaki sauce i din ret skal den bare lige varmes godt igennem og derefter serveres med topping bestående af friske rødløg, sukkerærter og persille.