Stegte nudler med æg og kylling samt masser af grøntsager
En virkelig lækker wok bestående af stegte nudler med æg og kylling samt en masse skønne grøntsager. Nem at lave og en skøn hurtig opskrift du kan varierer ved behov ved at udskifte grøntsagerne med dem du har i grøntsagsskuffen eller tilføje noget andet kød.
Ingredienser
Wok med nudler, kylling og æg
- 300 gram kyllingebryst.
- Olie.
- Salt.
- Peber.
- Løgpulver.
- Hvidløgspulver.
- Oregano.
- 1 hel rød snackpeber.
- 3 hele forårsløg.
- 2 hele gulerødder.
- 3 hele æg.
- 250 gram nudler.
- Kogt vand.
- Persille som topping.
Sådan gør du
- Kog nok vand til at dække dine nudler. Når det er kogt udbløder du dine nudler i vandet (det skal ikke koge videre der).
- Start derefter med at skære dine kyllingebryster i meget små stykker.
- Put lidt olie i en wok eller en dyb pande. Put kyllingen i panden og lad det stege.
- Skær dine forårsløg og peberfrugter i mindre stykker. Jeg skræller bare gulerødderne helt ind til midten for at have nogle stykker der let tilberedes.
- Tilføj krydderierne til kyllingen når den er gennemstegt. Her skal du ikke spare på det, for det skal give smag til hele retten. Tilføj også grøntsagerne og steg det godt sammen.
- Lav et hul i midten af panden og knæk dine 3 æg ned i panden. Steg æggene og lad det samle sig i mindre æggestykker inden du blander det sammen med kylling og grøntsagerne.
- Tilføj til slut dine nudler og steg det sammen.
- Server nu dine nudler med lidt persille på toppen.