Skønne ovnkartofler på spyd med bacon serveret med pulled chicken
Denne her opskrift gemmer på skønne ovnkartofler på spyd med bacon og tomatet serveret med pulled chicken. Jeg servere hjemmelavet aioli som dip til retten.
Ingredienser
Ovnkartofler på spyd med bacon
- 500 gram meget små kartofler (hvis du ikke kan finde nogle der er små nok kan du også bare skære dem over i halve eller kvarte)
- 2 pakker bacon
- cherrytomater (mængde efter lyst)
- Spyd
Tilbehør
- 400 gram pulled chicken
- 50 gram cheddarost
- 50 gram mozzerellaost
- aioli
- gnavegrønt
Sådan gør du
- Skyld og rens dine kartofler først.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Find dine spyd frem og put bacon, kartofler og cherrytomater på skiftevis. Sno dit bacon rundt om de forskellige ingredienser, så det er skiftevis under og over kartoflen/tomaten.
- Fortsæt til alle dine spyd er færdige.
- Fyld dit ovnfaste fad med kylling. Drys ost ovenpå. Læg alle dine spyd på toppen.
- Lad din ret bage i ovnen i 30 - 45 minutter, alt efter størrelsen på dine kartofler. Du kan eventuelt vende dine spyd når halvdelen af tiden er gået, så de ikke bliver alt for mørke på den ene side. Eller lægge et stykke bagepapir henover. Du kan også spare lidt tid ved at forkoge dine kartofler. (eller bruge rester fra dagen før)
- Server nu dine spyd med hjemmerørt aioli og pulled chicken.