Go Back
Ristaffel med kikærter i karry - vegansk opskrift.

Ristaffel med kikærter i karry - vegansk gryderet.

Vegansk gryderet - kikærter i karry er en nem sovs til ristaffel. Vi elsker ristaffel og denne veganske variant er ingen undtagelse.
5 fra 2 stemmer
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 30 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Aftensmad, Hovedret
Køkken asiatisk, dansk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • Olie
  • 2-3 spsk karry.
  • 1 løg (fint hakket)
  • 300 gram broccoli/blomkål/gulerødder (fra frost)
  • 1 dåse kikærter (dem der er klar til brug)
  • 1 styk grøntsagsboullion terning
  • 1 dåse kokosmælk
  • mel eller maizena til jævning
  • salt

Tilbehør

  • Bulgur (eller ris hvis du ikke er til bulgur)
  • Tilbehør fra tilbehørslisten

Sådan gør du
 

  • Hak løget.
  • Olie varmes i en stor gryde. Karry brunes af.
  • Løg brunes med.
  • Tilsæt grøntsager, kikærter, kokosmælk og hønsebullion til gryden og det skal derefter simre i 10-20 minutter mens tilbehøret ordnes.
  • Bulgur koges mens det valgte tilbehør skæres ud og anrettes.
  • Gryderetten jævnes og smages til med salt.
  • Serveres straks efter tilberedning.
Keyword grøntsager, karry, kikærter, vegansk