Pølsegryde med kartoffelmos - lækker cremet pølsesovs.
Hvad er bedre end en lækker børnevenlig pølsegryde med kartoffelmos. Min pølsegryde er en super simpel og lækker cremet pølsesovs.
Ingredienser
Pølsesovs
- 1 stort løg
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk paprika
- Salt.
- 1 stor dåse tomatpure
- 1-2 dl mælk
- 1 karton mornaysovs
- 6 pølser (vælg din favorit, men gerne nogle uden tyk skind)
Kartoffelmos
- 1,5 kilo kartofler
- Mælk eller fløde (ved behov)
- Smør.
- Salt.
- Peber.
Sådan gør du
- Start med at skære pølser i skiver og derefter at skære løg og hvidløg i små tern. Skræl desuden dine kartofler og skær dem i tern.
- Put kartoflerne i en gryde med vand og salt. Kog det.
- Smid dine pølser i en surterpande eller en gryde (hvor der er plads til al sovsen). Steg dine pølser så de har farve overalt.
- Flyt pølserne ud af gryden eller panden og smid dine løg og hvidløg deri i stedet.
- Lad dine løg stege et minuts tid under omrøring inden du tilføjer din tomatpure og din paprika. Rør fortsat godt rundt. Tilføj nu lidt mælk og rør tomatpuréen ud i det.
- Når ovenstående er sammenhængende tilføjes mornaysovsen og der røres godt igen, inden dine pølser smides retur i gryden. Varm det hele godt igennem.
- Smag sovsen til med salt.
- Når kartoflerne er kogt skal de moses. Start med at hælde vander fra og tilføj en god klat smør, lidt salt og en god del peber. Mos kartoflerne eller blend det med en stavblender alt efter hvilken konsistens du bedst kan lide. Smag til med mere salt, peber og smør. Tilføj mælk eller fløde hvis konsistensen er for "hård".
- Server derefter din kartoffelmos med pølsesovsen ovenpå. Jeg har smidt lidt persille på for syns skyld, men det er ikke obligatorisk.