Pastasalat med hjemmelavet karrydressing
En lækker pastasalat med kylling og bacon serveret med hjemmelavet karrydressing med mayonnaise og creme fraiche.
Ingredienser
Pastasalat med kylling og bacon
- 500 gram kyllingebryst.
- Salt.
- Hvidløgspulver.
- 200 gram bacon i tern.
- 300 gram pasta. (valgfri pasta)
- Vand.
- Salt.
- 150 gram tomater.
- 150 gram edamamebønner.
- 150 gram ærter.
Hjemmelavet karrydressing
- 1 dl mayonnaise.
- ½ dl cremefraiche.
- 1 tsk citronsaft.
- 2-3 tsk karry.
- Salt.
- Peber.
Sådan gør du
- Krydder din kylling med lidt salt og hvidløgspulver på begge sider. Steg din kylling og bacon på en pande. Vend det løbende.
- Kog din pasta efter anvisning på pakken.
- Optø dine ærter og edamamebønner i koldt vand.
- Skyld dine tomater.
- Lav din karrydressing. Bland alle ingredienserne sammen og smag til med mere krydderi og citronsaft ved behov.
- Når din kylling er gennemstegt og din bacon er sprød skæres kyllingen i skiver.
- Put alle grøntsagerne, pastaen, bacon og kylling i en skål. Du kan med fordel blande det hele sammen - men hvis du har børn som er som mine er det en god ide blot at ligge tingene ved siden af hinanden. Server pastasalaten med din karrydressing.