Pastasalat med fetadressing.
Denne dags aftensmad blev en lækker pastasalat med fetadressing, den er super lækker som aftensmad og kan også med fordel bruges dagen efter i madpakken eller som aftensmad.
Ingredienser
- 600 gram kyllingebryst.
- Valgfri marinade.
- 500 gram pasta.
- Salt.
- Olie.
- 500 gram puckost.
- 2 spsk creme fraiche
- 3 fed hvidløg.
- Ærter.
- Bønner.
- Edamamebønner.
Sådan gør du
- Lav 'pulled chicken', se opskrift HER. (Begynd i god tid! Når der er ca 20 minutter tilbage af tilberedningstiden, starter du på punkt 2) Jeg brugte kylling og bbq-marinade i dag, men man kan også benytte taco-marinade som i ovenstående overskrift.
- Kog pasta med olie og salt i vandet.
- Hak hvidløg i en blender.
- Put fetaosten i blenderen og hak det sammen.
- Tilsæt creme fraiche og blend videre.
- Når pastaen er færdig, hældes vandet fra og det blandes sammen med dressingen.
- Grøntsagerne og pulled chicken tilsættes og det hele blandes sammen inden det serveres.