Pandekage lasagne med bechamelsauce
Når det kommer til sund og lækker aftensmad til børn og barnlige sjæle er pandekage lasagne med bechamelsauce et kæmpe hit! Både børn og voksne herhjemme elsker det og det bliver ofte efterspurgt som en del af madplanen når man spørger mand og børn.
Ingredienser
Pandekager
- 2 hele æg.
- 4 dl mælk. (Lidt mere eller mindre alt efter ønsket konsistens)
- 1 spsk olie.
- 200-250 gram mel.
- 1 tsk kanel.
- Salt.
- Smør/olie. (til bagning)
Bechamelsovs
- 1 skive smør.
- 2 spsk mel.
- ½ liter mælk. (Lidt mere eller mindre alt efter ønsket konsistens)
- 2 tsk muskatnød.
- 150 gram mozzerellaost.
Kødsovs
- 350 gram hakket oksekød.
- 4 fed hvidløg.
- 1 helt løg.
- Olie.
- ½ glas tomatsovs. (jeg bruger dolmio)
- Salt.
- Peber.
- Oregano.
- lidt mælk. (sovsen skal ikke være for tynd)
Sådan gør du
- Start med din dej til pandekagerne. Bland dine æg sammen i en skål med dit olie. Tilsæt skiftevis lidt mælk og lidt mel. Ved at sørge for at dejen altid er ret tyk, slipper du for klumper i dejen. Når al mel er tilføjet, tilsætter du salt og kanel. Derefter gør du dejen tyndere ved at hælde dit sidste mælk i dejen stille og roligt under omrøring. Jeg kan bedst lide at konsistensen er ret tynd. Ikke mælketynd selvfølgelig.
- Find din favoritpande frem. Smelt lidt smør eller varm lidt olie på panden. Bag dine pandekager til de er gyldne og gennembagte.
- Tænd ovnen, 180 grader varmeluft.
- Brun det hakket oksekød i en gryde. Tilføj hakket løg og hvidløg. Tilsæt til sidst tomatsovsen til kødsovsen og smag til med krydderier. Juster konsistensen med lidt mælk - lad det simre.
- Smelt smørret til bechamelsovsen i en gryde - rør melet i. Tilsæt mælk lidt af gangen, pas på det ikke klumper! Når sovsen har den rette konsistens tilsættes muskatnød og ost.
- Nu er det tid til at samle din lasagne. Start med kødsovs, så pandekage, så bechamelsovs, kødsovs, pandekage, kødsovs bechamelsovs, kandekage - fortsæt sådan til alt kødsovsen er væk, afslut med bechamelsovs.
- Sæt din lasagne i ovnen cirka 15-20 minutter til den er gennemvarm og lækker.