Ovnbagt æggekage - den skønneste æggekage i ovn med bagepulver og mælk
En helt fantastisk ovnbagt æggekage. Opskriften på den skønneste æggekage i ovn med bacon og tomat serveret på rugbrød.
Ingredienser
Ovnbagt æggekage
- 10 hele æg.
- 1 dl mælk (gerne en fed mælk eller alternativt fløde.)
- 1 tsk bagepulver.
- salt.
- peber.
Derudover
- Rugbrød.
- Smør.
- 200 gram bacon i skiver.
- 2 hele tomater.
- Frisk purløg.
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Start med at knække dine æg ud i en skål. Tilføj bagepulver, salt og peber.
- Find en håndmikser frem og mix dine æg godt sammen (gerne en 4-5 minutter). Tilføj derefter din mælk og pisk lidt videre.
- Find et ovnfast fad frem og smør det med lidt smør. (dette punkt glemte jeg denne gang, og billederne taler for sig selv)
- Put æggemassen heri og sæt det i ovnen cirka 30-40 minutter.
- Steg dit bacon, skær tomaterne i mindre skiver og klip dit purløg ud mens du venter.
- Server din ovnbagte æggekage på et stykke smurt rugbrød med tomater, purløg og bacon.