One pot pasta med kødboller - nem og lækker børnefavorit.
Jeg elsker nem mad og one pot pasta er en af favoritterne. En ny variant herhjemme er denne variant pasta med kødboller - let og lækkert.
Ingredienser
- 500 gram hakket svinekød
- 1 stor håndfuld hakket persille
- 3 fed hvidløg
- 1/4 løg
- salt
- peber
- 250 gram pasta
- 1 terning grøntsagsboullion
- vand.
- 1 hel squash
- 1 håndfuld tomater
- 3/4 dele løg
- 1 porre.
- 1 portion tomatsovs (evt. hjemmelavet)
- 150 gram mozzarellaost.
Sådan gør du
- Hak dit løg, del det op 1/4 til farsen og resten i retten.
- Hak dit hvidløg i små stykker og derudover også dit persille. Bland det i farsen til kødbollerne og put salt og peber ned til kødet.
- Find en gryde, put masser af vand i - tilføj din boullionterning og tænd for varmen, middel varme. Form dine kødboller, i små kugler og put dem ned i vandet mens det varmer op.
- Når du har formet alle dine kødboller og puttet dem ned i gryden, tilsætter du pastaen. Lad det koge mens du gør resten klar.
- Vask, rens og skær din porre, tomater og squash i små stykker.
- Når din pasta med kødboller er færdigkogt hælder du det meste af vandet fra - der skal være hvad der svare til 1 dl tilbage i gryden.
- Tilsæt tomatsovsen, osten og grøntsagerne til gryden og bland det godt sammen.
- Lad det simre i 3-5 minutter inden du servere det. Du kan evt. Toppe din pasta med kødboller med lidt ost - men den smager også fantastisk uden.