Fremgangsmåde:

• Tænd ovnen på 180 graders varmluft. Rens din porre og skær den i ringe.
• Bland oksekød, porre, salt og peber – jeg gjorde det bare direkte o fadet, på den måde kunne jeg nøjes med opvask af 1 kniv, et skærebræt og et ovnfast fad.
• Tryk kødet godt ud i fadet.
• Rens kartoflerne og skær dem i skiver. (Eller tern, dit valg.)
• Læg dem ovenpå kødet, drys med salt og hæld lidt olie på. Jeg lagde mine i lag med lidt salt og olie imellem.
• Sæt fadet i ovnen 30-35 minutter, kartoflerne skal være helt tilberedte. Og kødet gennemstegt (det burde det være hurtigere end kartoflerne, men alt efter tykkelsen kan det tage længere tid)
• Hæld ærterne på toppen, mine var frosne.
• Smør bearnaisen ud på toppen.
• Giv retten 5-10 minutter yderligere i ovnen.