Øllebrød opskrift - skøn hjemmelavet øllebrød med øl
Min øllebrød opskrift smager virkelig skønt. Det er en hjemmelavet øllebrød med øl men trods det altså også en øllebrød til børn.
Ingredienser
- 1 kilo rugbrød (Jeg bruger to af de små pakker mørk rugbrød)
- 0,33 liter øl (eller en halv af dem alt efter præferencer) (gerne en mørk øl eller hvidt øl)
- 100 gram sukker (eller efter egne præferencer)
- Vand (mængde til al rugbrød er dækket.
Topping
- Fløde, flødeskum eller vaniljeis.
Sådan gør du
- Start med at skære rugbrød i små tern eller rive det i mindre stykker.
- Læg dit rugbrød i en stor gryde. Fordel øl henover.
- Hæld vand udover til al rugbrød er dækket nogenlunde til. Der skal ikke for meget i, men heller ikke for lidt.
- Tilføj sukker til gryden.
- Sæt gryden på komfuret og lad det koge stille og roligt op til dit rugbrød er kogt sammen til en grød. Tilføj mere vand hvis det bliver for tykt og lad det koge ind længere tid hvis det er for tyndt. (lad uanset hvad din grød koge godt igennem så alkoholen fordamper)
- Du kan med fordel blende det igennem hvis du har valgt en type rugbrød med kerner, men ellers er det klar til at spise med valgfri topping ovenpå når det er kogt færdigt og har rette konsistens.