Million karry gryde med svinekød
Million boller i karry - den lækreste million karry gryde med svinekød. Million boller i karry er en klassisk ret fra det danske køkken, som er elsket af mange. Retten er kendetegnet ved den autentiske smag af karry, der får smagsløgene til at eksplodere.
Ingredienser
Millionkarry
- 400 gram hakket svinekød.
- 1 helt løg.
Sovsen
- 1 god klat smør.
- 2 spsk mel.
- 1½ tsk karry.
- 3-5 dl mælk.
- Salt.
- Peber.
Tilbehør
- 5 dl vand.
- 3 dl ris.
- Salt.
- Frosne ærter eller salat som tilbehør.
Sådan gør du
- Start med at brune dit kød i en gryde. Mens kødet bruner skal dit løg hakkes fint. Når kødet er brunet tilføjes løget og det tilberedes med.
- Put vand til dine ris i en gryde og lad det koge op. Tilføj risene + salt og skru ned for varmen mens de tilberedes cirka 10 minutter under låg. Når vandet er kogt væk fjernes risene fra varmen og får lov at trække i ti minutter stadig under låg.
- Tag løg og kød ud af gryden og lav din sovs. Det er blot en opbagt karrysovs hvor du starter med at smelte smørret. Tilføj karry og mel og lad det samle sig. Det skal blive en blød "melbolle" - hvis det ikke gør dette kan du med fordel tilføje lidt ekstra smør.
- Tilføj derefter mælk lidt af gangen og rør det godt ud så du undgår klumper.
- Når sovsen har en god tyk konsistens smager du til med salt og peber inden du hælder kød og løg tilbage i sovsen. Lad det hygge sig under svag varme til du er klar til servering.
- Jeg plejer blot at serverer ærter der optøs i koldt vand til denne ret, men du kan også lave en hurtig salat. Jeg havde salat tilbage fra dagen før som jeg serveret hertil.