Marry me pasta med kødboller
Jeg har forsøgt mig med en marry me pasta med kødboller i stedet for den traditionelle med kylling. Det blev virkelig godt!
Ingredienser
Kødboller
- 400 gram færdige kødboller.
- Lidt olie.
Pasta
- 500 gram pasta, gerne noget penne lignende.
- Vand og salt efter anvisning på pakken.
Sovs
- 2 hele løg.
- 5 fed hvidløg.
- 2 spsk tomatpure.
- Lidt pastavand.
- 1 hel boullionterning.
- ½ glas soltørret tomater.
- Salt.
- Peber.
- Oregano.
- Basilikum.
- 2 dl fløde.
- 50 gram parmesanost.
Derudover
- Parmesan som topping til retten.
- Persille som topping til retten.
Sådan gør du
- Start med at stege dine kødboller i lidt olie på en pande. De skal gerne have en god stegeskorpe hele vejen rundt.
- Kog din pasta efter anvisning på pakken.
- Hak løg og hvidløg lidt groft.
- Tag dine kødboller af panden og tilføj i stedet løg og hvidløg. Lad det stege en smule i lidt olie. Tilføj tomatpure, din bouillonterning og lidt pastavand.
- Put blandingen fra panden op i en høj form og blend det med en stavblender. Hæld det derefter tilbage på panden og smag til med salt, peber, oregano og basilikum.
- Hak dine soltørret tomater. Tilføj dem til sovsen sammen med fløden, parmasanost og smag evt. til med ekstra krydderier. Put kødbollerne og din kogte drænede pasta i sovsen og server med lidt persille og parmesanost på toppen.