Madroulade med oksekød - en skøn pandekage roulade
Denne madroulade med oksekød er baseret på en form for pandekage roulade med fyld af oksekød, grøntsager og pikantost.
Ingredienser
Pandekage roulade dej
- 75 gram hvedemel
- 50 gram fuldkornsmel
- 5 dl skummetmælk
- 4 hele æg
- salt
Fyld til din pandekage
- ½ porre
- ½ rød peberfrugt
- 250 gram hakket oksekød
- 150 gram buko pikantost
- salt
Sådan gør du
- Rør mel og æg godt sammen. Tilsæt mælken lidt af gangen.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld dejen ud på pladen.
- Sæt det i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter.
- Brun kødet på en tør pande.
- Skær grøntsagerne.
- Når kødet er brunet tilsættes grøntsagerne. Husk at røre godt rundt.
- Put pikantosten oveni panden.
- Når “pandekagen” er færdig puttes fyldet ovenpå og den rulles sammen.
- Serveres straks eller puttes på køl og varmes i ovnen inden servering. Madrouladen kan også fryses – så du kan roligt lave dobbelt portion.