Lasagne suppe - nem lasagnesuppe opskrift.
Skøn lasagne suppe der passer perfekt til vinterens kulde. Denne lasagnesuppe kan med fordel serveres med masser af grøntsager og groft brød.
Ingredienser
- 500 gram hakket oksekød
- 2 boullionterninger (grøntsagsboullion eller okse)
- 1 røgløg
- 1 dåse tomatpure
- 1,2 liter vand
- 1 spsk oregano
- salt
- 250 gram pasta
- Evt. Et halvt hovede spidskål i strimler
Tomatsalat
- 2 tomater
- 2 mozerellaostekugler
- 2 spsk pesto (grøn)
Sådan gør du
- Brun kødet i en stor gryde mens du hakker løg.
- Tilsæt løg til kødet.
- Når kødet er helt brunt tilsætter du tomatpure, boullion og oregano - lad det stege kort.
- Tilsæt vand og pasta og lad det simre til pastaen er færdigkogt. (Hvis du vil have spidskål i, skal det også i her.)
- Mens suppen koger ind skæres tomat og mozerella i skiver. Put pesto på toppen.
- Smag suppen til med salt og server derefter rygende varm med lidt mozerellaost på toppen.
Noter
Tip: tilføj 400-500 gram grøntsager, 1 dåse tomatpure, krydderier og 8 dl vand ekstra, så er der til 2 dage.