Lammekoteletter med ben serveret med timian kartofler og smørsovs.
Skønne og lækre lammekoteletter med ben stegt på panden serveret med timian kartofler og smørsovs. Lam kan virkelig noget godt og det er skønt både når man har gæster eller bare en hel almindelig aften.
Ingredienser
Timian kartofler
- 600 gram små kartofler.
- Vand.
- Salt.
- Frisk timian.
- Smør til stegning.
Lamme koteletter
- 400 gram lammekoteletter.
- Smør til stegning.
- Salt.
- Peber.
Ovnbagte tomater med mozzarellaost
- 4 store tomater.
- Hvidløgspulver.
- Salt.
- Oregano.
- 50 gram Mozzarellaost.
Smørsovs
- 100 gram smør.
Sådan gør du
- Start med dine kartofler. De skal koges i letsaltet vand til de er møre.
- Skær tomaterne over. Læg dem i et fad med bagepapir (eller i en air fryer hvis du har sådan en, så slipper du for at varme ovnen op for at lave tomaterne). Drys lidt hvidløgspulver og oregano på dem. Læg mozzarellaost ovenpå og afslut med lidt mere oregano. Bag dem til osten er smeltet i air fryer eller i ovnen.
- Steg dine koteletter, de skal have 3 minutter på hver side cirka. Det kommer an på tykkelsen. Jeg steger dem i smør og drysser lidt salt og peber på undervejs.
- Når kartoflerne er møre skal de steges på en pande med frisk timian og smør til de er let brune.
- Smelt desuden lidt ekstra smør i en gryde. Når det er smeltet tages det af varmen og du lader det stå til du kan skille vallen fra. (det hvide lag der ligger sig i bunden)
- Server dine lammekoteletter med de stegte timiankartofler, bagte tomater og klaret smør.