Kyllingrulle med hasselback kartofler - en let opskrift med hakket kylling
Skal du prøve en let opskrift med hakket kylling? Så synes jeg klart at du skal kaste dig ud i en af mine kyllingeruller - denne kyllingrulle med hasselback kartofler er den nyeste i rækken.
Ingredienser
Hasselback kartofler
- 500 gram mindre kartofler
- olie
- salt
- paprika
- peber
- hvidløgspulver
Kylling rulle
- 400 gram hakket kylling
- salt
- peber
- 1 lille rødløg
- 3 fed hvidløg
- ½ snackpeber
- 100 gram mozzerellaost (eller mindre hvis du synes det bliver for meget)
- 1 pakke bacon
Tilbehør
- bearnaisesovs
- 150 gran ærter
- gnavegrønt (peberfrugt, gulerødder og agurk)
Sådan gør du
- Start med at rense dine kartofler og skære revner i dem (som hasselback kartofler)
- Put lidt olie ovenpå. Drys paprika, salt, peber og hvidløgspulver på toppen.
- Sæt kartoflerne i ovnen i cirka 45 minutter.
- Kyllingen trykkes ud på et stykke bagepapir til en firkant.
- Der drysses med salt og peber.
- Mozzerellaosten fordeles på midten af kyllingekødet.
- Skær dine peberfrugter, rødløg og hvidløg i skiver. De fordeles ovenpå osten. Jeg skar den anden halvdel af peberfrugten ud som tilbehør.
- Kylling rullen, rulles stramt sammen og ligges i et ovnfast fad.
- Din bacon fordeles ovenpå.
- Din kyllingrulle skal i ovnen ca 20 – 30 minutter ved 200 grader varmluft.
- Dine ærter skal optøes i koldt vand - så smager de bedst.
- Gør dit gnavegrønt klar til maden.
- Varm din bearnaisesovs inden servering.