Kartoffelmos med tomatsovs og saftig kylling med bacon svøb
Kartoffelmos med tomatsovs og kylling med bacon svøb. En fyldig og cremet kartoffelmos med masser af lækker tomatsovs fyldt med fløde og smag. Skøn saftig kylling med bacon svøb.
Ingredienser
Kartoffelmos
- 1250 gram kartofler.
- Lidt smør.
- Salt.
- Peber.
Bacon kylling
- 500 gram kyllingbryst.
- 2 pakker bacon i skiver.
- Paprika.
- Hvidløgspulver.
- Salt.
- Peber.
Tomatsovs
- 1 lille dåse tomatpure.
- 25 gram smør.
- 2 spsk mel.
- Vand. (mængde efter præference)
- Fløde. (mængde efter præference)
- 1,5 terning grøntsagsboullion.
- Salt.
- Peber.
- Paprika.
- Hvidløgspulver.
Tilbehør
- Rødbeder.
- Persille.
Sådan gør du
- Start med at skylde, skrælle og skære dine kartofler i super små stykker. Jo mindre de er, jo hurtigere koger de.
- Kartoflerne skal derefter i en gryde med vand, vandet skal dække kartoflerne – tilføj lidt salt. Kartoflerne skal koges til de er møre.
- Imens skærer du dine kyllingbryster i mindre aflange stykker og lægger et stykke bacon omkring hver af dem. Put salt, peber, hvidløgspulver og paprika på begge sider og steg dem på en pande på middel varme. Vend dem undervejs så de bliver gennemstegte og baconen bliver sprød.
- Du skal nu i gang med sovsen. Smelt dit smør i en gryde sammen med din tomatpure. Tilføj melet. Du skal nu røre godt. Tilføj vand lidt af gangen. Sørg for at der ikke er melklumper i, dem kan du få svært ved at få bugt med senere. Din sovs skal være godt tyk her, men ikke som en klump.
- Tilføj dine boullionterninger og krydderier. Tilføj lidt fløde af gangen til sovsen har den rette konsistens. Smag til med salt, peber, hvidløgspulver og paprika. Mængden af fløde kontra vand er op til smagspræference. Jeg brugte ½ af hver men du kan gøre det med både mere eller mindre fløde. Smag til igen inden den skal serveres.
- Mos din kartoffelmos godt. Tilføj salt, peber og lidt smør og mos det godt sammen. Smag til med mere salt og peber ved behov.
- Server nu din kartoffelmos med tomatsovs, bacon kylling og rødbeder. Put eventuelt lidt persille på toppen.