Kartoffelmos med pikantsovs og kylling med bacon svøb
Den lækreste efterårsret bestående af kartoffelmos med pikantsovs og kylling med bacon svøb. Det smager helt vildt lækkert og er perfekt til de lidt kolde dage hvor man bare har lyst til en "tung" kartoffelmos og sovs.
Ingredienser
Kartoffelmos
- 1250 gram kartofler
- smør
- salt
- peber
Pikantsovs
- 2 dl fløde.
- 1 pakke pikantost. (200 gram)
- Salt.
- Peber.
- Hvidløgspulver.
Kylling med bacon svøb
- 500 gram kylling bryst.
- 2 pakker bacon i skiver.
- Salt.
- Peber.
- Paprika.
- Hvidløgspulver.
Tilbehør
- 300 gram frosne bønner.
- 100 gram tomater.
- Frisk persille.
Sådan gør du
- Start med at skylde, skrælle og skære dine kartofler i super små stykker. Jo mindre de er, jo hurtigere koger de. Kartoflerne skal derefter i en gryde med vand, vandet skal dække kartoflerne – tilføj lidt salt. Kartoflerne skal koges til de er møre.
- Imens skærer du dine kylling bryster i mindre aflange stykker og lægger et stykke bacon omkring hver af dem. Put salt, peber, hvidløgspulver og paprika på begge sider og steg dem på en pande på middel varme. Vend dem undervejs så de bliver gennemstegte og baconen bliver sprød.
- Put dine bønner i en gryde med vand og kog dem let med en smule salt.
- Du skal nu i gang med sovsen. Put fløde og pikantost i en gryde og varm det stille og roligt op. Put jævning i sovsen og smag til med salt, peber og hvidløgspulver.
- Mos din kartoffelmos. Tilføj salt, peber og smør. Bland det godt sammen. Smag til igen med salt og peber.
- Server nu din kartoffelmos med pikantsovs, kylling med bacon, bønner og tomater. Put eventuelt lidt persille på toppen.