Kartoffelmos i ovn - pindsvin på græsbund.
Denne super lækre opskrift på kartoffelmos i ovn, er formet som et pindsvin og i stor grad børnevenlig og lækker.
Ingredienser
Kartoffelmos i ovn
- 1 kilo bagekartofler
- 1 terning grøntsagsboullion
- 125 gram smør
- salt
- peber
- evt. lidt mælk (alt efter konsistens.)
- 1 pose mozerellaost (ca 150 gram)
Desuden
- 2 pakker cocktailpølser (jeg bruger dem fra køl)
- gulerødder fra frost (mængde efter behov)
- bønner fra frost (mængde efter behov)
Sådan gør du
- Kartoflerne skrælles og skæres i små stykker, kog dem i rigeligt vand med boullionen.
- Læg bønner og gulerødder i bunden af et fad - lav lidt plads i midten til dit pindsvin.
- Hæld vandet fra og mos dine kartofler med smør, salt, peber. Du kan tilføje lidt mælk hvis du også ønsker det. Bland mozerellaost i.
- Form et pindsvin af kartoffelmosen og læg det i dit fad med grøntsagerne, stik cocktailpølser ned i pindsvinets krop. Skær en pølse over til øjne og sæt en pølse som pindsvin næse.
- Sæt retten i ovnen 10 - 15 minutter ved 180 grader varmluft til den har fået lidt farve.