Kalkun i ovn med grøntsager og kartofler - kalkun med tilbehør.
kalkun i ovn med grøntsager og kartofler. Super lækkert og bonus er at det passer sig selv i ovnen. Kalkun med tilbehør er både nemt og billigt gæstemad!
Ingredienser
- 1 kalkun bryst (min vejede 1 kilo)
- 1 mozzerella ostekugle
- 1 rødløg
- 1 tomat
- Paprika
- Salt
- Peber
- Olie.
Tilbehør
- 1 kilo små kartofler
- ½ broccoli hovede
- 3-4 gulerødder
- bearnaisesovs (jeg brugte den fra jensens)
Sådan gør du
- Skær riller i din kalkun og krydder med salt og peber, læg den i et ildfast fad.
- Skær mozerellaosten, tomat og rødløg i skiver.
- Put lidt af hvert af ovenstående i hver rille.
- Hæld lidt olie på og drys med paprika.
- Sæt stegen i ovnen på 180 grader varmluft. Den skal have ca 1 time.
- Gør kartoflerne klar. Vask dem grundigt og fjern eventuel jord og dårlige stykker. Skær kartoflen midt over hvis de er for store.
- Put godt med salt, peber og olie på kartoflerne og rør rundt.
- Skær broccoli og gulerødder i mindre stykker og gør dem rent.
- Put salt, peber og olie på grøntsagerne og rør godt rundt.
- Kartofler og grøntsagsfadene skal være i ovnen ca. 30 minutter, put dem ind når der er ca 15 minutter tilbage på kalkunen, så den også har 15 minutters hviletid udenfor ovnen.
- Bearnaisesovsen varmes når der er ca 5 minutter tilbage på kartoflerne/grøntsagerne.