Hjemmelavet sandwich med kylling - crispy chicken opskrift
Opskrift på hjemmelavet sandwich med kylling. Den lækreste crispy chicken opskrift der er fyld i min sprøde sandwich med avocado, mozzerellaost og hjemmelavet aioli.
Ingredienser
Crispy chicken opskrift
- 400 gram kyllingbrystfilet
- 2 dl rasp
- 2 æg
- 2 dl mel
- salt
- peber
- hvidløgspulver
- paprika
- Smør til stegning
De resterende ingredienser
- 2 baugette (bare de billige med 2 i en pakke)
- smør
- 2 mozzerella oste klumper
- 2 avocadoer
- 1 rødløg
- 2 tomater
- aioli (opskriften på en nem og lækker hjemmelavet aioli finder du længere oppe i indlægget)
Sådan gør du
- Knæk dine 2 æg i en dyb tallerken og rør dem sammen.
- Bland rasp sammen med salt og peber.
- Bland mel sammen med salt, peber, hvidløgspulver og paprika.
- Skær kyllingen over på midten. Du skal nu have to meget tynde stykker kylling. De skæres derefter over i 2-3 mindre stykker. På kyllingens tykkeste sted kan du eventuelt skærer den over i 3 fra starten, så du får ret tynde og fine stykker.
- Put kyllingen i melblandingen først. Dernæst ægget og sidst i rasp blandingen. Fortsæt til alle stykkerne har et fint lag planering.
- Tænd en stor pande på mellem blus – put smør/olie på og derefter dine parneret kyllingstykker. Mens de steger fortsætter du med resten, husk at vende dem løbende.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær dine baugetter over i 2 på langs. Smør begge halvdele med lidt smør. Sæt dem i ovnen i cirka 3-5 minutter.
- Skær derefter dine rødløg, avocado, tomater og bøfmozerellaost i skiver.
- Lav din aioli klar. (link til en opskrift er at finde højere oppe på siden)
- Put avocado og bøfmozzerellaost på bunden af dine sandwich. Bare fyld godt op! Varm dem i 3 minutters tid igen. Så osten er nogenlunde smeltet og dine sandwich brød er sprøde og lækre lysebrune.
- Sammel dine sandwich. Start med bunden af dit flute med avocado og mozzerellaost, læg dine kyllinger ovenpå. Tilføj tomat, løg og aioli og læg låget på.
- Skær dem nu i 3-4 stykker hver, så er de nemmere at håndtere.