Gryderet med oksekød
Virkelig skøn gryderet med oksekød. Masser af fløde, smør og kartoffelmos. Virkelig lækker gryderet som simre sig til en skøn smag.
Ingredienser
Kartoffelmos
- 1250 gram kartofler (egnet til mos)
- ½ terning grøntsagsboullion
- 2 spsk smør
- salt
- peber
Topping til mosen
- smør
- persille
- hvidløg
Gryderetten
- 500 gram oksekød i tern
- olie
- 1 stort løg
- 1 terning okseboullion
- vand
- 1 snack peber (i tern)
- 1 porre (i skiver)
- 1 glas tomatsovs (din favorit, eller hjemmelavet)
- 2,5 dl fløde
- 2,5 dl mælk (ved behov)
- jævning
- 1 spsk oregano
- 1 tsk basilikum
- salt
- peber
Sådan gør du
- Start med at brune dit oksekød i lidt olie. Hæld derefter dit løg deri, sammen med boullion, krydderier og vand. Vandet skal bare dække kødet.
- Hak din peberfrugt og porre og skyld det godt. Tilsæt grøntsagerne til gryden og lad det simre så længe som du har tid til.
- Derefter skylder, skrælder og skære dine kartofler i super små stykker. Jo mindre de er, jo hurtigere koger de.
- Kartoflerne skal derefter i en gryde med vand, vandet skal dække kartoflerne – tilføje rigeligt salt og en halv boullionterning. Kartoflerne skal koges til de er møre.
- Tilsæt tomatsovs, fløde og eventuelt lidt mælk til din gryderet. Smag til med salt og peber og jævn eventuelt din gryderet.
- Hæld alt vandet fra kartoflerne og mos dem. Når kartoflerne er most tilsættes smøret. Smag til med salt og peber.
- Smelt lidt smør, tilsæt hakket persille og hakket hvidløg.
- Server nu din kartoffelmos med din gryderet på toppen, drys lidt hvidløg og persille smør på toppen.