Fyldte peberfrugter med ris og kylling
Disse skønne fyldte peberfrugter med kylling er super nemme og lækre. Mine fyldte peberfrugter med ris er fyldt med en fars af hakket kylling, løg og masser af cheddarost. En omgang farseret peberfrugt med fyld er altid en god ide!
Ingredienser
- 4 hele peberfrugter
- 400 gram hakket kylling
- ½ rødløg
- ½ almindeligt løg
- 100 gram cheddarost (i blok)
- 4 dl ris
- 6 dl vand
- salt
- persille
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 180 gram varmluft.
- Skær toppen af dine peberfrugter. Kanterne rundt omkring skal du bruge lidt af i farsen. Skær lidt af dine peberfrugt toppe, rødløg, almindelige løg og cheddarost i små tern.
- Bland ovenstående sammen med din hakket kylling.
- Rens dine peberfrugter indvendigt. Fordel din fars i de 4 peberfrugter. Sæt dem i et ovnfast fad.
- Sæt dem i ovnen i 30 - 40 minutter, til de er gennemstegt.
- Kog dine ris i 6 dl vand og lidt salt.
- Hak din persille fint.
- Når dine ris og fyldte peberfrugter er færdige, serveres det med frisk hakket persille på toppen.