Bøf bearnaise pastaret - lækker pastaret med oksekød (bøf), bearnaise og bløde løg
Bøf bearnaise pastaret er en af mine nyeste kreationer som er lidt til den fjollede side. En lækker pastaret med bøf, bearnaise og bløde løg.
Ingredienser
Lækker pastaret
- 300 gram frisk pasta
- 500 gram hakket oksekød
- salt
- peber
- 200 gram ærter (fra frost)
- 1 stk bearnaise (omkring 250-300 ml)
bløde løg
- 3 hele løg
- olie (mængde efter behov)
- smør (mængde efter behov)
Sådan gør du
- Start med at smide dine ærter i en skål med koldt vand.
- Find en pande hvorpå du tilsætter dit oksekød og krydre med salt og peber efter smag. Det skal gennemsteges.
- Mens dit kød steget skræller du dine løg og skærer dem i gode løg ringe. (cirka 0,5 cm stykket).
- Steg dine løg på en pande med halvt olie og halvt smør. Hvis dit oksekød er færdigt, så slukker du blot og fjerner det fra panden så det ikke steger tørt.
- Sæt din friske pasta igang med at koge. Det koges blot i letsaltet vand i et par minutter (alt efter typen).
- Varm din bearnaisesovs.
- Nu burde alle dine komponenter være klar til servering. Jeg portions anretter bare med lidt frisk pasta i bunden, en god portion ærter, oksekød, bearnaise og bløde løg.