BBQ kødboller med ananas og hjemmelavet dressing
En virkelig nem airfryer opskrift bestående af BBQ kødboller med ananas og hjemmelavet dressing med krydderurter og jeg har kogt ananas ris som tilbehør hertil.
Equipment
- 1 airfryer (retten kan også laves i ovnen, hvis du ikke har en airfryer - der skal du blot tilføje omkring 5-10 minutter til tiden)
Ingredienser
BBQ Kødboller med ananas
- 500 gram kødboller (færdige kødboller, mine er fra slagteren men jeg kan bedst lide dem fra rema1000)
- ½ dl BBQ sovs (Brug bare din favorit)
- 6 ringe ananas (jeg brugte dåseananas, væsken skal bruges i risene)
Ananas ris
- 4,5 dl jasmin ris.
- 5,5 dl vand.
- 2 dl ananas saft fra dine dåseananas.
- Salt.
Hjemmelavet dressing
- 3 spsk fed creme fraiche.
- ½ finthakket løg.
- 1 bundt finthakket purløg.
- ½ bundt finthakket persille.
- 1 tsk hvidløgspulver.
- 1 tsk bearnaiseessense.
- Salt og peber.
Eventuelt
- Ærter fra frost der optøes i koldt vand som tilbehør.
- Frisk purløg som topping.
Sådan gør du
- Start med at lave din dressing. Hak løg, purløg og persille fint - bland det med creme fraiche, bearnaiseessense og krydderier. Stil dressingen på køl til maden er klar.
- Dræn dine ananas for væske - der var omkring 2 dl i min dåse, hvis der er mindre eller mere i din justerer du bare vandmængden hertil. Put vand og ananasjuice i en gryde og få det op og koge. Vej dine ris af og vask dem godt. Put dine ris ned i vandet når vandet koger. Tilføj lidt salt og lad dem koge efter anvisning på pakken.
- Skær dine ananas i skiver og bland dem med kødboller og BBQ sovs i din airfryer skål. Jeg tilbereder kødbollerne fra frost hvilket gør det endnu mere nemt. De skal tilberedes i din airfryer ved 160 grader i cirka 20 minutter - ryst skuffen et par gange under tilberedningen.
- Server nu dine ananas ris med kødboller og ananas sammen med din hjemmelavet dressing. Jeg smed lidt optøet ærter fra frost og finthakket purløg på toppen også, men det er valgfrit.