Baconsmør - smør til bage kartofler
Jeg kan umuligt være den eneste der elsker lækkert kryddersmør til sommerkartoflerne? Jeg har i løbet af sommeren afprøvet nogle forskellige opskrifter på krydresmør, men vi starter med en sikker vinder, baconsmør!
Ingredienser
- Smør.
- Bacon.
- Salt.
Sådan gør du
- Steg dit bacon på en tør pande. Hæld det meste af dit baconfedt fra (dette kan med fordel gemmes i en beholder til stegning en anden dag eller fryses)
- Hak dit bacon en smule, så stykkerne er mindre.
- Hæld dit bacon (og den anelse baconfedt du har tilbage) ned til dit smør og "mas" det godt sammen, gerne med en gaffel, det er nemmest. Gem eventuelt lidt bacon til topping. Hæld en lille smule salt i og rør sammen. En knsp salt pr. baconpakke.
- Put dit baconsmør i en beholder og top eventuelt med det resterende bacon.
- Sæt dit baconsmør på køl, så det kan trække smagen af bacon til sig.