Bacon suppe med grøntsager
En super nem og lækker bacon suppe med grøntsager ala minestrone suppe. Drømmer du om en varm og fyldig suppe, der kombinerer den rige smag af bacon med en skøn mængde grøntsager? Denne bacon suppe med grøntsager er den perfekte løsning!
Ingredienser
Bacon suppe med grøntsager
- 400 gram bacon i tern.
- 2 almindelige løg.
- 5 fed hvidløg
- 3 stk. gulerødder.
- 2 stk. porre.
- 3 dåser hakket tomat.
- 2 tsk timian
- 3,5 terninger grøntsagsboullion.
- 2 liter vand.
- 350 gram suppehorn.
- 2 dl fløde.
- Salt.
- Peber.
Derudover
- Flutes.
Sådan gør du
- Start med at putte din bacon i en stor gryde. Det skal steges godt.
- Hak dine løg og hvidløg og tilføj det til din bacon.
- Vask og skær dine porre i ringe og hak dine gulerødder i tern.
- Når din bacon er stegt godt tilføjer du porre, gulerødder, tomatsovs, timian, boullion og vand til gryden og koger det samlet i cirka 20 minutter.
- Varm brødet i ovnen efter anvisning på pakken.
- Når din suppe er kogt i omkring 20 minutter tilføjes suppehorn. Når de er kogt al dente tilføjes fløde og smages til med salt og peber. Server derefter suppen med brød til.
- Hvis i kun er 4 og vil have rester på dag to anbefaler jeg at putte resten af suppen i et ovnfast fad der varmes i ovnen med lidt mozzerellaost på toppen. Væsken suges op af dine suppehorn og derfor egner det sig godt til en pastaret på dag to.