En lækker omgang gyros af kylling i fladbrød på panden uden gær. Disse nemme pandebrød uden gær med fyld af kylling gyros og tzatziki var et kæmpe hit herhjemme både blandt børn og voksne.
Lækker gyros af kylling i fladbrød på panden uden gær
Nemme pandebrød uden gær, også kendt som fladbrød på panden, er et alsidig og velsmagende brød, der kan bruges til en bred vifte af retter. Disse pandebrød er ikke kun enkle at lave, men de fungerer også som det perfekte brød at fylde med kød og grøntsager for at skabe smagfulde og spændende måltider. Kylling gyros er en lækker og autentisk græsk ret, der her serveres i et pandebrød og er fyldt med smag. Den saftige kylling er krydret med en blanding af krydderier, herunder salt, stødt koriander, oregano, paprika, hvidløgspulver og spidskommen, hvilket giver den en uimodståelig smag. Kylling gyros er en perfekt ledsager til tzatziki og disse nemme pandebrød uden gær, da det skaber en harmonisk kombination af smag og tekstur.
Disse nemme pandebrød uden gær kan fyldes med en række friske grøntsager for at tilføre smag, farve og yderligere mæthed til dine måltider. Her er 10 skønne forslag til grøntsagsfyld, der kan bruges i dine pandebrød:
- Tomater og Agurker: Skiver af friske tomater og agurker tilføjer en saftig og kølig kontrast.
- Rødløg: Tynde skiver rødløg giver en let skarp smag og en smuk farve til pandebrødet.
- Salatblade: Friske salatblade, såsom iceberg eller romainesalat, tilføjer en knasende tekstur.
- Oliven: Sorte eller grønne oliven skaber en salt og umami smag.
- Fetaost: Smuldret fetaost tilføjer en cremet og saltet smag.
- Peberfrugter: Skiver af rød, grøn eller gul peberfrugt giver en sød smag og farve til pandebrødet.
- Grillede Auberginer: Tynde skiver grillede auberginer er bløde og fyldige.
- Artiskokker: Artiskokker i olie tilføjer en unik smag og konsistens.
- Hytteost creme: Den friske og cremede smag af hytteost, hvidløg og persille giver pandebrødet en ekstra dimension.
- Ristede Grøntsager: Enhver kombination af ristede grøntsager, såsom courgette, squash og cherrytomater, giver en varm og fyldig smag.
Nemme pandebrød uden gær med fyld af kylling gyros og tzatziki
Tzatziki er den klassiske dressing, der ofte serveres med kylling gyros og mine nemme pandebrød. Der er to gængse måder at lave tzatziki på: med græsk yoghurt eller creme fraiche. Her er forskellene mellem de to:
- Tzatziki med græsk yoghurt: Denne version er lettere og sundere, da den bruger græsk yoghurt som base. Den har en frisk og syrlig smag og er populær blandt dem, der foretrækker en lettere dressing.
- Tzatziki med creme fraiche: Creme fraiche tilfører en rigere og fyldigere konsistens til tzatziki, hvilket giver en cremet smag med en let sødme. Denne version er mere fyldig og lækker.
Valget mellem græsk yoghurt og creme fraiche afhænger af dine personlige præferencer og hvad du har i køleskabet.
Nemme pandebrød uden gær med fyld af kylling gyros og tzatziki
Ingredienser
Gyros inspireret kylling
- 500 gram kyllingebryster.
- Olie.
- Salt.
- Stødt koriander.
- Oregano.
- Paprika.
- Hvidløgspulver.
- Spidskommen.
Fladbrød
- 500 gram mel. (+/-)
- 1 helt æg.
- 1 dl A38 eller anden surmælksprodukt.
- 1 tsk bagepulver.
- Salt.
- Vand. (mængde efter behov)
- Mel til udrulning.
- Olie til stegning.
Tzatziki
- 2 dl fed creme fraiche. (eller græsk yoghurt hvis du har det på lager)
- 1 hel agurk.
- 3 fed hvidløg.
- Salt.
- Lidt olie.
Derudover
- Salat.
- Tomat.
- Rødløg.
Sådan gør du
- Skær kyllingen i strimler. Put krydderier og olie henover og fordel det derpå. Jeg har ikke skrevet mængder på krydderierne fordi det er smag og behag hvor meget man ønsker af hver ting. Lad det trække lidt.
- Bland alle ingredienser til dine fladbrød. Put kun lidt vand i af gangen og sørg for at dejen ikke bliver for fugtig. Den skal være smidig og til at rulle ud.
- Skær dejen ud i 8 lige store dele. Rul dem tyndt ud så de er klar til at blive stegt.
- Steg din kylling på en pande. Steg dine fladbrød på en anden pande eller to. Jeg bruger normalt en stor pande som dækker 2 blus og som der kan være 3 fladbrød på. Jeg putter mine fladbrød i et rent viskestykke så de fortsat er bløde og lækre ved servering.
- Mens kylling og fladbrød steges laver du din tzatziki. Riv din agurk i en skål. Pres vandet ud herfra. Tilføj cremefraiche til din agurk og pres hvidløget ud heri. Bland godt sammen og tilføj herefter lidt olie og salt efter smagspræferencer.
- Skær salat, rødløg og tomat ud i stykker.
- Server dine fladbrød med gyros kyllingen, tzatziki og grøntsager i.
Velbekomme.
De varmeste blogger hilsner,
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Vil du følge med på mine sociale medier?
Det er rart at følge folk på de sociale medier, vi ved jo godt alle sammen, at man ikke i samme omfang får tjekket blogs, hvis man ikke bliver påmindet engang i mellem og inspireret til det. Hvis du gerne vil følge med hos mig, er jeg at finde flere steder. Første og fremmest er jeg at finde på min mere private instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent.
Jeg har også en instagram der kun er fyldt med madspam og opskrifter – hashtagmor_blog.
Du kan følge med på bloggens facebook, der ligger jeg link til alle nye indlæg og engang i mellem river jeg ældre opskrifter frem fra gemmerne. Disse gamle indlæg giver yderligere inspiration til mine skønne følgere derinde.
Jeg kan også følges på pinterest under navnet #hashtagmor der deler jeg en masse nye og ældre opskrifter. Kort sagt, så er jeg at finde på de fleste sociale medier. Nu er det bare at vælge din favorit.
Hvordan kan jeg kontaktes?
Du er altid velkommen til at skrive en kommentar på facebook, bloggen eller på instagram hvis du har et spørgsmål til mig, ris eller ros. Jeg lover at svare så snart jeg har tid.
Jeg er vild med når i deler jeres kreationer med link til mine opskrifter rundt omkring på de sociale medier. Det gør at mine mange opskrifter lettere kommer ud til flere madglade mennesker, der også kan nyde mine lækre og alt for lette opskrifter. Du må også meget gerne tagge mig på din instagram eller bruge mit hashtag #hashtagmor, på den måde ser jeg alle jeres lækkerier. Og til sidst – på forhånd, kæmpe, mega tusind tak for hjælpen!
